also E. But substantially different reason!!!
http://forum.chasedream.com/dispbbs.asp?boardid=24&id=56351&star=9#56351 87楼
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选E,觉得C根本就是无关选项啊!
Proponents认为:irradiation对营养的破坏作用没有cook的破坏大
——however, 作者引导驳论,不同意proponents所说的话,从两个方面说明cook的作用并不比irradiation大:
1.对于那些可以生着吃的food, cook是不搭边的,只有irritation存在破坏作用
2.对于那些需要cook的食品, 容易让人misleading而只关注于cook的作用, 实际上因为即使要cook的,也是二者共同的破坏作用, irradiation的破坏作用也还是在的,
这道题我昨晚想了很久,几乎失眠。想出一点东东,供大家讨论
他这里的比较有两个,一个是放射的和烧过得比,被驳斥了,因为“放射的一般不烧”;另一个比较是放射的和烧过的如果混合,各自产生的后果(营养损失)比各自单独产生得和更多。也就是1+1>2的意思 compound有增加的意思。
支持者只比较过irradiation和cooking,没有比较过(irradiation)和(irradiation+cooking)。
C说irradiation和cooking不同,反对了支持者的观点
E选项上来就说(irradiation+cooking)如何如何,支持者从没说过(irradiation+cooking)是一种什么情况,所以是无关选项。
还是支持C!
放射的支持者指出放射和烹饪在VB1的破坏程度上是差不多的。
但是这一事实要么是没有意义的,因为放射食品大多都是生吃的(暗含的意思是放射食品压根就不用烹饪,拿它同烹饪去比较VB1损失根本就没有意义)。要么是误导的,因为烹饪通常是在享用之前的最后一步(也就是还有很多步骤在烹饪之前发生,这些步骤都有可能导致VB1的损失,而食用的食物是烹饪好的食品,这时的VB1的损失通常是前面所有步骤损失之和,而在比较的时候只比较烹饪和放射的结果,所以即使结果损失相同,也可能是给别人误导。因为烹饪时其它的工序造成了VB1的损失)。而放射通常是为了给那些容易腐烂的食品一个更长的保存期限(这些食品是必须要经过放射这一过程的)。两者应用的对象根本不同。
由于这两者根本就不具备可比性,拿这两者比较根本就是误导读者,也就是说,如果不误导的话,应该使这两者具备可比性,要么都是用在防止腐烂上来比较VB1的损失,要么都是比较食用食品的加工过程的VB1的损失。
我觉得leeon就是自己打自己嘴巴!!!
C根本就没指出“还有很多步骤在烹饪之前发生,这些步骤都有可能导致VB1的损失,而食用的食物是烹饪好的食品,这时的VB1的损失通常是前面所有步骤损失之和”
你所谓的这些推论是来自于E,因为E就是这个意思! !!!!
我选E 了,看了这么多讨论,相吐。
支持E,这题讨论太久了,但是我认为答案应该是E,因为C没有提到irradiation,应该是无关选项,没有题干信息的应该排除
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