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P1 现状——很多发达国家人民死于肥胖相关疾病
肥胖相关?杀死富裕的工业化国家三分之二的人口
68%的人死于肥胖相关的三种情况:癌症、糖尿病
原因都是饮食习惯,如果以正确的方式摄入适量的脂肪,并以合适的方式使用,就可以保持健康
P2——O3和O6的平衡很重要,O3的作用
人类摄入1:1 O3和O6脂肪酸,他们是49种已知营养成分的2种;
人体无法生产,只能食物摄入;
他们的平衡很关键,控制新陈代谢,很多生物功能都和这个平衡相关;
O3——inflammation,cardiovascular
P3——O6作用,怎么造成疾病的
提供O6的饮食,以O3刺激促炎通路为代价,尽管O3同时也在抗炎;
所以,O6坏,O3好;
事实上两种对身体都是必要的,O3/6平衡很重要,
O6:促进慢性炎症、癌症、自身免疫
O3——调节 inflammation(急性损伤、微生物攻击引起)
如果被不必要引起——损伤组织、器官
发达国家O3减少,造成慢性inflammation;
炎症先于疾病发生,造成疾病,疾病又造成炎症,形成恶性循环
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