[揽瓜阁精读] 141.大小商铺

开心ccc

141卡！

开开KK

Congmy

看一下！               

lucy宓

看一下！               

Ak777

141.大小商铺

P1-3 简述商铺规模近几十年的变化：最开始大家喜欢大的，把昔日夫妻小店给挤兑出去，导致现在的商铺越来越大；突然，几年前大家开始尝试新的小规模网络体系（在一片地区网络铺设多家成体系的小店），举例一家采取此策略并成功的商铺。

P-Less Is More
小店一直以来的优势：离消费者近；消费者从车上到店及在店内找商品更便捷。
小店这些优势被大店（规模效应所带来的）优势压倒：商品范围广、运营成本低。
但是，一旦小店有自己的区域网络体系，也可以享受类似的规模优势。

P- A network…..解释小店如何享受类似的规模效应优势
·商品范围广
消费者在乎的是商品种类广，而不是（同一种类下的）商品多。根据研究，一种类下的商品突破某个阈值后就没必要太多。
因此，小店不用像大店一样，一个种类下放那么多商品，这样便可以抵消该优势。
此外还可以用电子售货亭，大意就是小店摆几个足以，通过网站或者电子类目表确保消费者知晓我们有足够的东西，目的也是去offset大店的商品多这个优势

·运营成本低
一旦成体系，小店的物流成本其实也低，几个店共用一个运输车（令货车满载，这样更便宜），分担运输成本。
人员管理及仓储成本其实也低，虽然一个大店需要30个员工，等同规模的20个小店各需要2两个人（算下来30<40），但其实这些人都是轮岗，几家店离着也不远；仓储也是，共用一个大仓库，不贵。

P- Virtual Employees
还可以虚拟雇员，一人通过交互视频屏幕分担多店。

小店员工与大店员工质素不同。小店员工需要的技能多且广，大店则需要少而精。因此零售商不能简单的把小店团队转嫁到之前一直用于大店的设施上，需要重新思考搭建网络。

ZZhiyan

同意！               

iii886

感觉这篇文章挺好理解的！
elbow：v推挤，用手肘推开
from the ground up：从零起步，彻底地
pendulum：钟摆，摇摆不定的事态
outlet：出口，路口，经销店
a swarm of：一大群
behemoth：巨兽，巨大的，高大的
1、首先讲了一个转变：很多大型零售店➡️小店面形式（将小店形成紧密联系的网络）
2、举了几个例子，讲这种形式的成功。
3、small stores的优势：a、总有一个分店离购物者更近 b、购物者更方便；然而 最近这些优势被big stores overwhelmed了：更广阔的选择and更低的运营成本。但是现在，紧密连接的网络可以让small stores也有这两点优势。
4、a 通过提供很多品种，每种一两个牌子➡️抵消大超市的规模优势；b 使用电子售货亭；一旦small stores跟互联网互相匹配了，运营成本也和便宜了（共享火车，效率最大化） c网络商店还可以减少员工和库存成本
5、虚拟员工
减少员工需要：互动视频去使很多分支共享一位雇员。
6、经营小stores和大stores不同，列举了一些不同：multitask和specialized员工。所以不能简单把一个小店的分支嫁接到一个用于支持大商店的基础结构上，而是需要重新彻底思考这个体系。但是现在 随着实体店收到了网店的威胁，这种重新思考是必要的了。

zzz1.

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PennyWen95

[揽瓜阁精读] 141.大小商铺

近几十年来，零售商一直保持着一个一致的主题：“越大越好”。超市和品类杀手已经激增，挤掉了曾经是零售业支柱的小型夫妻店。今天，平均杂货店比1980年代大50%以上。沃尔玛的平均规模要大30%以上。
然而，突然之间，钟摆似乎在回摆。在过去的一年里，许多美国最大的零售商，包括沃尔玛、家得宝、服务商品、疤痕和OfficeMax，已经开始尝试小商店的形式。然而，这些公司没有将小商店作为单独的网点运营，而是将一个紧密结合的网络管理一个区域内的所有商店。
沃尔玛的竞争对手美元将军是网络战略的典范。它与沃尔玛的价格相匹配，但与平均92，000平方英尺的沃尔玛竞争，拥有一群位置便利的6，000平方英尺的商店。该公司拥有从宾夕法尼亚州到德克萨斯州的4，200家商店，利润丰厚且增长迅速。每年有600家新店开业。它的成功甚至催生了一个山寨竞争对手，Family Dollar，拥有自己的3000多家商店。
少即是多
小商店总是提供一些重要的优势。通过在整个地区分销小型商店，零售商可以保证其中一个几乎总是比城镇边缘的庞然大物商店更接近给定的购物者。此外，小型商店使顾客更容易从他们的汽车到商店，一旦进入，就能找到他们正在寻找的产品。然而，直到最近，这些优势还被大型商店拥有的两个关键优势所淹没：更广泛的产品选择和更低的运营成本。现在，零售商发现，紧密相连的小商店网络可以享受同样的规模优势。
一个由小型夫妻店组成的网络实际上可以享受与超市相同的规模优势。
例如，在产品选择方面，零售商发现客户真正重视的是产品类别的广泛选择，而不是一个类别中无穷无尽的产品。事实上，研究表明，许多大型零售商现在因为携带太多不同品牌的相同产品而受到惩罚。Kurt Salmon Associates在1990年代初进行的一项研究发现，杂货店中超过一半的干货商品每周销售不到一个单位，食品营销研究所的研究表明，大多数杂货商的品种太多：一旦达到品种阈值，总类别销售额几乎不会因为包括更多而受到影响。通过提供许多类别，但每个类别中只有一个或两个品牌，像Dollar General这样的小商店可以抵消大型商店的规模优势。
在小商店中增加品种的另一种新颖方法是使用电子信息亭。我们的想法是在商店中有足够的实际物品来告知客户产品特征和质量的范围，但提供一个链接到电子目录或网站的售货亭，以提供对整个产品线的访问。康普美国和电路城已经在使用这样的售货亭，Gap和J.C.彭尼正在试验它们。
在成本方面，零售商发现，一旦小商店被管理为网络，它们就会变得像大商店一样便宜。以物流成本为例：通过合并订单，彼此相邻的小型商店网络可以利用整车交付，而不是产生更高的部分卡车交付成本。
联网商店还可以降低其人员和库存成本。人们认为大型商店需要更少的库存和更少的工人来适应需求的激增。人们认为，一家大型商店可能需要30名工人，但为同一市场服务的20家小商店可能需要两名工人。但是，同样，一旦小商店集中管理并由单个仓库和人员池提供服务，大商店的优势就会减弱。在相距仅几英里的商店之间转移产品或工人的成本很低。
虚拟员工
技术还可以在降低人员需求方面发挥作用。例如，梅隆银行使用交互式视频屏幕使许多不同的分支机构能够共享单个员工。客户“看到”开设新账户的代表位于数百英里外的集中式设施中。
经营小商店网络与经营大型商店有很大不同。例如，为了降低总人员成本，小商店员工通常必须接受培训才能执行许多不同的任务。Dollar General的商店经理负责收银机，库存货架，并做出有关人员和库存的决定。相比之下，大商店的员工往往有更专业的工作。由于这些差异，零售商不能简单地将连锁小商店嫁接到旨在支持大型商店的基础设施上。它必须从头开始重新思考其系统。但是，随着实体零售商努力应对互联网上商店构成的威胁，这种反思可能正是我们所需要的。

Sophie_Lee

文章主旨：介绍小商铺网络的优势
P1: 介绍以前的观点：超市越大越好
在过去的几十年，零售商一直都相信“越大越好”。所以大型超市遍地都是，并把夫妻老婆店挤出零售主流市场。如今，平均零售商店面积比1980s商店面积大50%，平均沃尔玛超市的面积也比1980s的沃尔玛大30%。

P2: 现在的做法：小店经营网络
但是在归去的一年，许多美国最大的零售商，包括沃尔玛等等都开始采取小店经营莫模式。并非是经营单独的个体商铺，公司在打造一个区域内所有小店经营网络。

P3: 举例子证明小店经营网络模式的成功
沃尔玛的竞争者DG也采取了这样的策略。DG的商品价格可以和超大型沃尔玛超市价格所竞争，但是面积更小坐落位置也更离消费者近。公司采取这样的模式后很赚钱并且增长的很快。每年都会开600家新店。他的成功也复制到了其他的同业竞争者。

P4: 介绍建立经营网络的原因
小店又很多优势。1. 比大型商超离消费者的距离更近 2. 消费者更便捷的乘车去购物并且能够找到自己想要的东西。 但是大型商超的两个核心优势超过了小店的这两个优势：大型商超拥有更多的产品种类和更低的运营成本。现在，零售商因此建立了小店经营网络来获得和大型商超一样的两个竞争优势。

P5: 小店经营网络的优势
1. 小店经营网络具备和大型商超一样多的产品种类。顾客真正关心的其实是更多的产品种类而不是一个品类中不同的品牌。实际上，研究表明，大型超市对于同一种产品上架许多不同品牌的行为进行惩罚。一旦同类商品的不同品牌数量超过一定的限度，那么即使再多加再多的品牌种类，这个类型的商品的整体销量都不会再增加了。
如何做？（1）通过提供更多的种类而不是增加单个种类中品牌数量，小店铺可以掌握和大商超一样的优势。 （2）使用电子售卖机。 将一些产品放在小的店铺里告诉消费者我们有这些种类的商品，但是在电子售卖机或者网站里提供全部的产品线。（线下+线上相结合的O2O模式）
2. 小店经营网络可以减少运作成本到和大超市运营成本一样。 （1）物流成本通过集中订单，小店经营网络中的店铺彼此都挨的很近，因此只需要一次配送路程就可以送到而不需要多次配送至不同的店铺。 （2）小店经营网络还可以减少人员成本和仓储成本。一般都认为大超市需要很少的库存和很少的员工来在顾客流量多的时候进行调整。一个大超市需要30个员工，而20家在同一地区经营的小商铺之需要每个店铺2个人（加在一起一共40个人，要比大超市需要的人多）。然而，当小商铺进行统一管理，共用同一个仓库和同一批员工，那么大超市的人员成本优势就不复存在了。小商铺将产品/员工从一个店铺调度到另一个店铺的成本很少。

科技也可以利用在减少员工数量上。例如Mellon bank, 使用互动电子屏幕可以让许多家分店都共享同一个员工。客户开户所看见的这个代表实际上几百公里以外。

P6: 对于经营小店经营网络的建议
经营小店经营网络和大超市的经营方式其实有很大的不同。为了保证整体员工成本低，小店的员工必须要被训练成掌握多种工作内容。比如DG的一个店铺经历就需要会现金出纳，仓库整理和对于人员和库存进行决策。嫌犯，大超市的员工工作内容更加单一专业化。因为这些不同点，零售商不能将运营大商超的经营运用到经营小店网络上，零售商必须要重新针对于小店经营像策略。