[揽瓜阁精读] 141.大小商铺

bryyyyyi

同意！               

cavalierwow

1、以前大家认为bigger is better
2、但现在似乎不同，以前的大超市现在在尝试开小超市
3、举例，说明现在小超市具备竞争力能赚钱
4、具体说明小超市的优点，但这些优点不及大超市的优点——东西多且便宜
5、小超市为了新发展可以改进的几个地方。多品类，每个品类少品牌。
6、利用线上下单，东西摆的少，但提供链接让消费者可以购买。
7、小超市如何减少运营成本
8、小超市减少人工成本
9、高科技对于减少人工成本很重要
10、小超市和大超市的运营方式不一样，小超市相对简单，但大超市安排得更细，不能直接转接产业链，而要从头设计，这也是大超市如何战胜小超市的重点。

Shell_liang

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Dreambig13

Sophie_Lee

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奶茶肚

141.大小商铺主要是写两种商店——一种就是大的超市（沃尔玛这种），一种是小的连锁类型
本来大的是具有两个优势的，结果现在发现小店也可以具有这种优势，并且在其他方面也有超过大超市的优点。最后说了一下小超市面临的难题就是需要雇员会的东西很多，但是说明网络可以起到帮助的作用。
P1：讲了大超市如何的成功，规模如何大
P2:讲了小商店的优势，比如很方便，地理位置好，找到自己想买的东西很容易。但是呢，大超市还是有两个优势：更多商品和更低的运营成本。但是这两个优势，紧密联系的、形成网络的小店同样也可以拥有。
P3:先写大超市在选品上面，种类非常多，品牌非常多，但是其实不是都能卖出去的，variety 过头了。但是小商店虽然只有一两个牌子，但是每个牌子内部有很多商品，小商店由此就可以抵消掉规模上的缺陷。
另外一点就是很多小商店会用electronic kiosks（电子的小摊棚），能够帮助客户确认产品的供给，并且能够接触到完整的产品线。
在成本的问题上，只要这些小商店是像网络一样管理，他们就会很便宜地运营。比如delivery上面，相邻的商店就能一起用一个装满的快递运输，而不像大超市，有时候只能装部分（不划算）
同时在人员和存货上也能节约成本。比如大超市需要30个人，小超市20个，每个只需要两个人。并且调换商品和员工在这些距离近的小超市之间很方便

最后：员工问题，小超市需要员工会做很多事情，而大超市需要的一般就是专门类别的员工。因此小超市的员工不可能直接拿去大超市用。这些retailer 面对网店的威胁，也需要进一步思考。

iii886

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chloechen333

主旨：分散型小商铺比大型商铺要更具优势
结构：
第一段介绍小商铺曾经的作用和如今大商铺的普遍
第二段现在推出了分散分布的小商铺的模式
第三段这种模式比较成功
第四段小商铺的好处
第五段进一步介绍小商铺在规模上和大型商铺具有同样的优势
段落大意：
现在的商铺是越大越好 家庭小商铺曾经是产业支柱  
但最近很多大型超市开始实验小商铺的模式 并且不是独立分散的小商铺 而是在同一个社区网里相互临近
DG是WM的竞争者，认为这个让小商铺呈网络分布的政策给该公司带来了成功和利润，并且有一个同类型的公司family dollar还成功复制了这种模式。
小商铺有很多的优点。例如小商铺可以分散在社区的各个地方，不像只存在于郊区的大型超市。除此之外，小型商铺可以让消费者更加便利。大商铺有的两个优点：更广泛的商品种类和更低的运营成本，小商铺同时也具有。
消费者挑选商品的时候并不希望种类过于繁多，大商铺就有这个问题。一个1990年的研究发现杂货店的干货卖的很少，食品市场机构研究也表明杂货店的食品种类太多了，并不会增加售卖量。但小商铺买的种类多但品牌少，DG这样的小商铺就可以抵消大型购物中心的size优势。

糖醋香芋

Natalie～

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