[揽瓜阁精读] 264. 瓶装水

dilucragnvindr

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顾周i

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taylor_2008

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zst00121

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顾周i

P1:介绍了现象，并且进行了横向和纵向对比
对瓶装水的消费正在快速增长——【数据】：2006年的统计数据显示超过200b瓶装水售出，在北美和欧洲，但是在发展中国家这一数据也在激增。——同期，饮料市场公司（追踪数据分析）估计美国的消费者购买了超过33b的瓶装水，或说他们购买人均超过33加仑的水。
瓶装水销量自从2001年上涨了70%，现在已经超过了牛奶和啤酒的销量。唯一的高销量饮料是碳酸软饮料（比瓶装水更高）。
（递进）人均瓶装水销量增加，人均牛奶和碳酸软饮料消费在下降。

P2：介绍瓶装水的两种主要水源
美国的食品药品监管局出台了政策：规定瓶装水在标签上注明水的来源。
市面上的瓶装水来源不同，主要可分为泉水和纯净水。
根据美国食品药品监管局的规定，纯净水包括城市自来水（经历了蒸馏，消除电离子，逆渗透和其他的过程）
泉水是一种来自地下水的水，地下水自然而然的流出到地表汇集在喷泉或者是泉眼（？）


P3: 介绍了瓶装水的市场占比情况
2006年美国大约有44%的瓶装水都源自城市供水（就是要经过净化的水），被卖作纯净水，剩下56% 都是来自地下水和受保护的山泉水。
大部分的纯净水销售来自瓶装水三巨头公司：可口可乐、百事可乐、雀巢。
雀巢还是最大的美国山泉水生厂商

P4:列举了瓶装水发展带来的问题
消费者买瓶装水的原因五花八门，从方便怪到不放心城市供水的可得性和质量。
咱就不讨论【瓶装水恰当使用的】分歧，咱就讨论讨论（瓶装水蓬勃发展）对消费者，餐馆还有自治区管理瓶装水的社会和环境成本的冲击。
就刚刚公众关心的那些问题，是在当地水域提取水的影响、是商业化公共资源的公平问题，生产和处理塑料水瓶的环境后果，以及瓶装水所需的温室气体排放。

Kristan

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Shell_liang

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Kristan

consumption of bottle water growing rapidly
  -2007 200 billion America and Europe
  -rapidly expanding sales in developing countries
  -2007 BBM estimated 33 billion liters over 110litters per ca
    -increased 70% since2001
    -surpassed the milk and beer
    -water is increasing while milk and csds are falling in 2007 M
two dominating bottle water
  -purify water
    -muncipal tap water -4 processes
    -2006 44%
    -from 3 largest producers
  -spring water
    -underground formation - collective at spring or through a bore hole
    -2006 56%
reasons for bottle water
  -convenience and worry over..
note the back lash
  -impact of extraction
  -equity issues
  -environmrntal consequences
  -energy
   
对瓶装水的消耗正在快速增长。在2007年，全球详细数据提供的前一年，超过2000亿升的瓶装水被卖掉，主要是在北美和欧洲，但发展中国家的瓶装水销量也在大幅上升。同年跟踪饮料销售数据的BBM公司计算出，美国瓶装水消耗量已经超过了330亿升，也就是人均超过了110升。瓶装水销量比2001上涨了70%，并且目前超过了牛奶和饮料的销量。饮料中销量最多的是碳酸轻饮料。瓶装水的销量还在上涨，而牛奶和饮料的销量正在下降。
在美国，食品和药物管理局规定瓶装水标签要标明来源。虽然又许多不同种类的瓶装水给i，但有两种主宰市场：纯净水和泉水。根据FDA的规定，纯净水由市政自来水构成，需要经过蒸馏，去离子化，反渗透等其他工艺的进一步处理。泉水则来自地下水自然流到地表，只能在泉眼采集或者从钻孔中获得。
在2006年美国大约44%的瓶装水是纯净水，剩下的56%是泉水。纯净水大多来源以下三个公司：Coca-Cola, Pepsi, Nestl'e.
消费者买瓶装水的主要原因是方便或者是担心市政可饮用水的使用和质量。我们将不会讨论在瓶装水使用适当上的广泛争议。我们注意到来源于消费者饭店甚至市政系统对瓶装水的强烈反对，因为瓶装水对社会和环境造成了巨大代价。比如水提取对当地水流域的影响，公共资源商业化的公平问题，生产和废弃塑料瓶的产生的环境问题和瓶装水需要的能源。我们在这里讨论能源问题。

lollipov

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小卡lethe

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