[揽瓜阁精读] 264. 瓶装水

薄荷柠檬

瓶装水消费全球增长尤其是北美，作者讨论瓶装水的能源问题。

1.瓶装水消费快速增长。2007年全球数据显示销售超过200billion公升瓶装水，主要在北美和欧洲，同时在发展中国家也增长。同年，饮料公司跟踪饮料销售，评估出美国消费者购买超33billion公升瓶装水，人均110公升。美国瓶装水从2001年以来增长70%，超过了牛奶和啤酒。饮料类销售最多的时碳酸软饮。而且，人均消费瓶装水在增长，牛奶和碳酸软饮在下降。
2.美国的FDA建立规则黎明瓶装水的分类，依据时来源。有许多不用的瓶装水，主要是泉水和纯净水。纯净水是市政自来水，经过蒸馏，离子去除，反渗透等过程。泉水就是来源于地下水。
3.2006年在美国，44%的瓶装水是市政自来水，以纯净水销售；56%是泉水or地下水。纯净水主要来自三大厂商，可口可乐，百事可乐，雀巢。
4.瓶装水购买处于多种原因，比如便利和担心自来水质量。我们不讨论瓶装水使用的恰当行，我们讨论在消费者，餐馆，甚至是瓶装水的社会和环境成本，这些方面的影响。公众关心的问题是抽取地下水的影响，公众资源商业化，生产处理塑料瓶的环境影响以及需要生产瓶装水的能源。我们解决能源问题。

Flavie要考过

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Flavie要考过

P1: 现象——瓶装水的消耗增长非常快。
2007年数据显示，在北美、欧洲及其他的国家，瓶装水卖出超过200 billion liters
BMC预测，美国购买的瓶装水将会超过33billion liters，每人平均购买超过10liters。
2001年，美国的瓶装水销售增长了超过70%，远远超过了牛奶和啤酒。
销售量最大的品类是CSD。
个人对于瓶装水销售激增的同时，牛奶的csds的个人消耗在降低。

P2: 对于瓶装水不同的源头，对包装进行立法。
1. 纯净水：包含了进一步处理的自来水
2. 山泉水：来源于自然的地下水和地表水源

P3：瓶装水的三大生产商
纯净水 44% vs 山泉水 56%
三大生产商：可口可乐、百事、雀巢（纯净水的最大生产商）

P4：人们购买瓶装水源于各种各样的原因，从为了方便到担心自来水系统的可使用性和质量。
作者的态度：我们不讨论瓶装水使用是否合适的话题，但是我们注意到近年来一些消费者、餐厅或者是政府对于瓶装水的社会及环境成本提出反对。
公众关注的问题是：采水对水域源头的影响、公共资源商业化的公平问题、生产和使用塑料瓶的环境后果、生产瓶装水的能源问题。
我们讨论的是能源问题。

sudn

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sudn

1. 关于瓶装水的最新统计数据就到2007年，2007年北美，欧洲，还有一些发展中国家有2000亿的瓶装水消费。饮料公司估计消费者一共买了330亿升的瓶装水。平均每人110L=30加仑。从2001-2007年瓶装水销售增长了70%，远超牛奶啤酒等其它饮料。唯一比他销量高的是碳汽水。而且牛奶和碳汽水的销量呈现下降趋势。
2.FDA 美国食品和药品管理局规定瓶装水怎么打标，按照水的来源分： 1.矿泉水 2.过滤的纯净水
3. 整体瓶装水销量中 矿泉水占56%， 纯净水占44%。 3大公司是可口可乐，百事可乐和雀巢.
4.x消费者购买瓶装水的原因很多，放心，方便巴拉巴拉。但是本文不讨论。本文要说的是瓶装水引起消费者，餐厅，甚至市政部门的抵制：1.为什么把公共水资源商业化，2 环境问题塑料怎么处理3.生产运输过程中的能源消耗问题。

Quntansica

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dylan2022

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Quntansica

P1. 瓶装水的消费情况

瓶装水（以个人消费者大小的容器出售的淡水）的消费量正在迅速增长。在2007年是有详细全球数据的最后一年，超过2000亿升瓶装水在北美和欧洲销售，但在许多发展中国家的销售也在迅速扩大。同年，跟踪饮料销售的饮料营销公司估计，美国消费者购买了超过330亿升瓶装水，平均每人超过110升（近30加仑）。自2001年以来，美国瓶装水的销量增长了70%，现在已经远远超过了牛奶和啤酒的销量（表1）。唯一销量较大的饮料类别是碳酸软饮料（CSD）。此外，人均瓶装水消费量正在增长，而牛奶和碳酸软饮料的人均销售额正在下降（Martinez2007）。

P2. 瓶装水市场情况

在美国，食品和药物管理局（FDA）已经制定了法规，规定了瓶装水的标签方式，具体取决于其来源。虽然有许多不同种类的瓶装水，但有两种主导市场：“泉水”和“纯净水”。根据美国食品和药物管理局的规定：“纯净水”包括通过“蒸馏、去离子、反渗透或其他合适工艺”接受进一步处理的市政自来水。泉水“是”来自地下地层的水，水从地下地层自然流向地球表面......只在泉水或通过钻孔收集，挖掘地下地层为泉水供水......”

P3. 瓶装水的来源及主要生产商

2006年，在美国，大约44%的瓶装水来自市政用水，并作为“纯净”水出售，其余56%来自受保护的泉水或地下水。大部分纯净水销售来自三大瓶装水生产商：可口可乐公司（Dasani的制造商），百事可乐公司（Aquafina的制造商）和雀巢（Pure Life和其他品牌的制造商）（Hemphill 2007）。雀巢也是美国最大的泉水生产商。

P4. 消费者购买瓶装水的原因

消费者购买瓶装水的原因多种多样，从方便到担心市政系统饮用水的可用性和质量。我们不会在本文中讨论关于瓶装水使用适当性的广泛争议，但我们注意到近年来一些消费者、餐馆甚至市政当局对瓶装水的社会和环境成本的强烈反对。公众关注的问题包括取水对当地流域的影响。与公共资源商业化相关的公平问题，生产和处置塑料瓶的环境后果，以及瓶装水所需的能源（以及由此产生的温室气体排放）。我们在这里讨论能源问题。

ANING1224

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Jackfu703

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