[揽瓜阁精读] 319. food intolerance

1233w

看一下！               

吾铜wt

码住

吾铜wt

第一段：引入书籍和作者。讲述现在很多英国医生将他们interest放在一本书上以，学习以及治疗food intolerance。这本书NAITM是M在1976写的，并且将food intolerance代入英国。
第二段：介绍了一个书本中的个人小实验的背景以及结果，这个时候其他医生并不相信。M怀疑他严重的疲劳是否来自于food intolerance。M介绍说疲劳可能是food intolerance的一种症状，并且患者可能会渴求使他们患病的食物。已知被渴望的食物只有培根，所以接下来他进行实验，去掉培根。一开始worse，后面不适感消失。他成功被cure，但同事们不相信。
第三段：介绍了一个大实验，讲述了其他医生态度的转变。他们在食物中添加培根，来观察subjects的反应。实验的subjects毫不犹豫的吃下去，并且吃到一半的时候将食物推走，表现出疲惫并睡着。M说，参与实验们的医生很震惊，有一些甚至承认了masked food allergy是有道理的。
第四段：十年之后，大部分医生认同food intolerance的存在，但原理仍未知晓。提出了很多种疑问：1.培根为什么会使人疲惫2.平常的食物可以造成不同的症状吗？3.为什么不同人出现不同症状。那些研究或相信food intolerance的医生们必须证明原理才能说服其他人。
第五段：关于food intolerance的研究一直以来都跟食物过敏有关，绝大部分的研究都跟免疫系统有关直到最近。介绍了一下true allergy的原理：IgE抗体对molecule或者antigen的防御。IgE和mast cells结合后，如果他的分子通过结合particular antigen（比如食物蛋白质）become cross-linked，这些就会导致mast cell释放许多mediators或者化学messengers。这些mediators包括h，s，p，他们对机体的作用很厉害。小剂量下，他们造成intense local inflammation，大剂量下，他们会进入循环，导致capillaries dilate and become more permeable，所以会有一个血压的快速下降。这些reaction可致命。
总结：从一个书籍及其作者入手介绍food intolerance的研究发展以及医生态度，最后一段介绍了一下food intolerance原理研究与食物过敏有关，介绍了食物过敏的原理。

pinx

感谢分享！               

长白山神树

9.10+319+food intolerance        5min        "radical new idea-激进的新思想
psychiatrist-精神病科
crave-渴望，渴求 （crave for）
adulterate-在。。。中掺假
orthodox-传统的
inflammation-发炎
capillary-毛细血管
dilate-扩大
permeable-可渗透的"        "P1首先提出了不耐受这个概念然后提出是谁进行了
推广，P2详细阐述了RW论文中提到的探究食物不耐受可能导致的后果，P3进一步说明关于培根的实验来佐证这个观点。P4和P5则阐述了这个观点的后续发展情况"        "P1
-受到RM的论文影响英国医生们正在研究如何治疗食物不耐受
-1976年，美国医生最先发现食物不耐受，精神科和内科医生RM把这个概念推广到英国。"        " P2
-RM在论文中提到了一个精神科前同事的故事。
-在一场RM关于食物不耐受的演讲中，这位精神科医生开始思考他无端的疲劳是不是由某种原因引起的。
-根据RM所说食物不耐受有可能导致疲劳，尤其是最喜欢吃的食物。
-这位医生最喜欢的就是培根，他怀疑是培根的锅，于是就不吃了改吃其他类型的猪肉。
-结果令人惊讶，最初他觉得不太好但是后来疲劳症状减轻了，精力回来了。
-当他告诉其他同事这件事的时候大家都不信。"        "P3
-其他人为了证明肯定是别的原因改善健康的，他们去医院食堂把午饭的牛肉派里的牛肉换成了培根。
-医生在同事面前吃了派，但是吃到一半就推开盘子昏昏欲睡。
-RM说这个医生的案例令人印象深刻，有些人觉得是别的原因掩盖了食物过敏。"        "P4
-几年之后，食物不耐受的概念被医生们广泛接受，但是传统的医学还是持怀疑观点，尽管有双盲实验。
-思考原因：为什么培根会让人想睡觉，别的食物会不会也有同样情况。
-研究食物不耐受的医生认为他们必须去寻找底层机制来说服其他的同僚。"        "P5
-研究食物不耐受过去和研究食物过敏联系在一起，最近尝试研究免疫系统。
-食物产生IgE抗体，经过一系列活动最终出现身体反应。
-少量的食物就会导致发炎，大量的话可能会致命。"

fcsmbflgmat700

看一下！               

zLarissa

Mark一下！               

rainforest3011

感谢分享！               

raverave

谢谢分享

谁知道呢

谢谢