[揽瓜阁精读] 141.大小商铺

小屁怡0702

打卡～

IrisGMAT750

700

IrisGMAT750

大家认为大商铺好→其实小商铺好→小商铺好的原因

g:商场发展变化
近年来，“大即是好”被零售商们熟知。今天杂货铺比1980年大了50%，W比之前大了30%。

g：风评转，网络式小商铺
但是突然好像变了，很多美国大的零售商开始以小店铺样式经营。但是不是小商铺离很远，而是它们会形成一个紧凑的网络。
DG很好地佐证了这个网状策略。它的价格和W一样，但是更小，它在德州赚得很多而且成长得很迅速，每年都会开600家新店。它的成功引起了FD的抄袭。

g：小商铺好处们
1.少即是多。（商铺数量取胜）
小店铺离购物者近，大商铺由于太大只能坐落于城市边缘。此外，小店铺让购物者可以不开车就去并且可以更轻易地找到要购买的物品。
但是大商铺有两个压倒性的优势：更多的产品选择和更少的营业成本。
不过现在零售商们发现紧密连接的小超市网络也可以享受规模效应了。

2.小商铺也可以有种类优势（大商铺其实提供那么多竞品没必要）
购物者喜欢产品的种类丰富，但不是一个品类里无穷无尽的产品。研究表明大的零售商因为有太多不同品牌的相同产品而处于不利地位。K发现商铺中有一半的产品每周卖不到一件且大多数商品有太多的品类了：一旦达到品类的门槛，种类产生的销售额就很少会因为种类增加而增加了。
·小商铺DG通过提供很多种类，但是每种商品只供货1到2种品牌弥补了大商铺的种类优势。
·使用电子钟也是可以增加产品多样性的新奇手段。这是告知购买者产品特性和质量，但是通过电子目录和网站去提供全部产品信息。

3.费用少（小商铺经营费用少）
零售商们发现经营网状小商铺比经营大商铺更赚钱。两个小商铺离得很近，所以货物的运输费用不高。转换费用和人力费用在相邻的两个小商铺很少。
网状小商铺还可以减少他们的人工费用和储存费用。一个大商铺需要30名员工，但20个小商铺可能才需要2个员工。但是如果小商铺集中化管理并且使用同一个仓库和员工池，这个优势就小时了。

4.虚拟员工（科技）
科技也可以降低人工需求。MB使用交互视频面板使得很多不同业务分支共享一个员工。
经营小商铺和经验大商铺差得很多，为了减少员工费用，小商铺的员工通常被训练得掌握不同的技能。DG的商铺管理者使用结算机、stocks和货架，同时也要为存货和人力作出决定。相反，大商铺中各司其职。因为这些差异的存在，零售商不能简单地把小公司的供应链移植到大公司的基础建设中。必须重新想一个系统，这个系统是必要的。

kangyaojiu

主题：讲小商店网络化能够结合小商店和大超市的优点，但是还有改进的空间
P1:传统理论：大的就是好的。超市也在宣传。现在：杂货店比1980年代大了50%。沃尔玛大了30%。
P2：但是事态好像在摇摆回去了。过去几年，大型超市开始实验小商店。公司将所有这片区域的商店组成一个网络。
P3:沃尔玛老板DG解释说这种网络策略可以达到与大型超市竞争，还只占一小部分土地。他们利润高，增长迅速，被人模仿。
P4:少就是多——小商店的好处：消费者更近；消费者从车到商店距离更近，更容易找到商品；大商场的好处：更多的商品选择和更低的价格。而小商店网络两种的好处都可以实现。
P5：map商店网络也可以有超市的好处。
消费者选商品时在意的是广阔的商品目录。现在零售商有太多不同品牌，一半的商品一周卖不出去一件。通过提供很多种类，但每个种类商品只有一两个牌子，小商店也可以像大超市一样种类丰富。
P6:另一个增加小商店货物种类的方法——电商。使用网络订购，让消费者有更多选择。
P7：成本方面，一旦小商店形成网络，就可以和大商场一样便宜。
P8:商店网络化还可以减少存储成本。
虚拟店员
P9：科技可以减少人力需求。【举例】MB用声控屏幕完成多线操作。消费者远程开户。
P10:经营小商店玩啰不同于大商场。【举例】人力成本降低，小商场雇员需要培训多技能。DG的一个管理者需要学会收银、整理货架···因为这种不同，零售商不能嫁接小商场连锁到大商场上。这种模式需要重新考虑。但是零售商努力满足商店需求。

NWUZS

141
P1最近几十年零售店越来越大了
P2风水轮流转 以前的特大零售商都开始小规模经营了，以紧密的纽带网络形式管理着所有的商铺
P3小商店有很多优势，比如说离配送点近，顾客好到达大师最近优势被大商店广泛选择以及低运行成本盖过了 零售商在寻求小商场但是也能享有同样规模优势的方法
P4大商场给顾客的选择太多了，一旦种类到了一个阈值销售额是没什么动弹的，所以小商场可以抵消掉超级大商场的规模优势
P5-7另外一个新奇的方法就是用电子信息亭，有了信息网络小商场就能像大商场一样运作，也能通过提升货载率避免高成本 同时也能降低人事与库存成本 商店举例近了换货调动员工花的少了
P8-9科技也能降低人员需求，举例mb 运行小商场的网络与大商场完全不同，员工素质不同，小商店经营的链条不能嫁接给大商场，需要重新考虑系统地基 但是随着实体店遇到了网络商店的威胁，这个正是实体店需要想的

提拉拉拉

1传统观点：越大越好，商铺事实上也确实在扩大
2.钟摆掰回来了：大公司在实验小商铺，在区域内所有商铺紧密联系的网络：大公司试验小型模式：不是个人商铺，而是商铺网络集合体
3.DG提现网络战略的方式(Fact)：沃尔玛的竞争对手DG通过大量布点，价格与沃尔玛匹配，但是便利店非常多，发展迅速，有其他公司模仿
4小商铺的重要的优势：1.离得近
2.从商铺到车方便
though尽管这些好处会被大公司的两个好处1.多选择，2.低运营成本掩盖，但是人家可以通过紧密的网络布局达到同样的效果
5.其实小商铺也可以得到同样的规模优势：零售商发现消费者关心的是商品的品类，而不是各品类下的超多东西。太多反而不好，一旦超过某个阈值，就入不敷出了。通过给出更多品类，小商铺可以达到抵消大商铺规模优势的效果
6另一个提升多样性的方式是ek：通过使用kiosk链接电子目录，提供充分的商品链
7.通过商铺网络的形式能够达到和大商铺一样的低成本，物流成本例子:物流成本降低：能够通过装满一车来运输，降低空车成本
8.也可以减少人力和仓储成本:之前认为，大商铺的管理人员更少30个，每个小商铺要两个，20个小商铺就要40个人，但是现在可以通过一个单独的仓库和人才池子，在近距离的商铺间流动，可以减少成本
9.虚拟雇员：技术发展减少人力需求，举了银行的例子:一个人干好几个商铺的事：银行的人可以通过在几百米外的集中设施里去看顾客
10.小商铺和大商铺运营的不同。小商铺一个人干完所有事，大商铺专业化分工。所以零售商不能简单嫁接大商铺模式到小商铺身上，现在大商铺正在面临电商挑战，所以零售商应该重新思考他的系统

wong4407

卡

Cynthiahty

第139天：大小商铺
mainstays 中流砥柱
elbow 肘
pendulum 钟摆
novel 新颖的
kiosk 信息亭
bricks-and-mortar 实体的
1P：近几十年来，零售商喊出越大越好的口号，把曾经是中流砥柱的小夫妻店挤走了。
2P：现在大商店又搞起小商店模式了，但是不是作为个人媒体，而是将当地所有商店连成网络。
3P：沃尔玛竞争对手DG就是这么搞的，通过大量分布的小门店飞速营利。FD也模仿他开始搞这种模式。
4P：小商店离购物者更近而且更方便。虽然大商场具有选择广和低经营成本的优势，但是最近零售商发现小商店也可以有一样的优势。
5P：举例，客户关注更多产品类别而不是同类别更多产品。K的研究证明了这一点。所以小商店每种产品提供一两样是刚刚好的。
6P：另一种增加小商店品类的方法是使用电子信息亭可以访问所有产品信息。C开始使用。
7P：零售商发现小商店一旦网络化管理就会比大商店还便宜。
8P：网络化商店减少人员和库存成本。
9P：技术在降低人员要求上起作用。
10P：经营网络化小商店和大商店完全不同。为了降低成本，员工需要接受训练。大商店的员工要更加专业化一点。零售商在面对网络购物的威胁时需要对系统进行反思。

YannTse1111

P1

-近几年商家总是宣传越大越好。

-大商家利润高，挤压了小商家的生存空间。

-现在，杂货店比1980年代大了50%，沃尔玛也大了30%。

P2

-但是这种趋势突然倒退了。

-过去几年很多大商家像沃尔玛尝试走小商店的模式。

-不是独立的小商店，而是连锁网状覆盖全区的小商店。

P3

-沃尔玛的竞争对手DG最先开始这种模式。

-价格和沃尔玛差不多，但是变成蜂窝状的连锁小商店来对抗大商场沃尔玛。

-这些小商店利润高而且增长快，其他竞争对手也跟着学。

P4

-小商店有很多优势：能确保消费者就近消费，停车也方便。

-但是最近这种优势被大商店超过了：通过增加商品范围和降低操作成本。

-现在小商店尝试更紧密联系来获得同样的优势。

P5

-紧密的小商店能获得和大商场一样的的优势。

-举例：消费者需要的是宽泛的产品目录而不是无边界的目录。

-大商场因为一个产品引入太多品牌而吃亏。

-调查发现超过一半的干货销量很少，因为种类太多了。

-小商店通过提供很多种类的商品但是只有一两种品牌能抵消规模小的劣势。

P6

-小商店另一种增加品类的方法是利用electronic kiosks。

-商店里准备足够的库存，满足消费者对产品的需求，提供一个kiosks链接放在能看到产品线的网站上。

-CU、CC等公司已经采用这种方法。

P7

-考虑到成本，商家发现一旦小商店能够联网管理操作成本比大商场还低。

-小商店互相距离近物流成本低。

P8

-联网商店还能降低仓储成本。

-大商场需要很多员工，但是小商店只需要几个。

-大商场的优势只要小商场实现中心管理就能抵消掉。

P9

-科技能够减少用人成本。

P10

-运营联网小商店和管理大商场不同。

-小商店要降低用人成本就要培训员工处理不同的情况。

-商店管理员需要了解收银、上架、仓储等。

-大商场的工作人员则各司其职。

-所以商家可以更简单的运营小商店。

-不过现在有网店竞争，需要重新思考想要什么。

sudn

规模：
“越大越好“， 近几十年经销商常听到这个概念，大卖场和电商曾经挤兑掉小便利店。现在店面的平均规模是80年代的2倍，wal mart 的规模平均增长了30%。

但是现在潮流又摆回来了，哪些零售巨头abcd 又回归小店模式，以连锁店面覆盖全区域。

DG 是wal mart 的竞争对手，展开了连锁店战略，每个店面面积6千平尺， wal mart 店面平均9w2平尺。DG现在有4200个店。而且以每年600个新店的速度在增长。

DG甚至被FD模仿，开了3000个店，“小即是多”，优势在于：
1.离居民近，方便
2.下车到货架方便
大卖场因为大批量而便宜，，现在小店们连锁，就保留了这个优势。

小店连锁起来就也有了规模优势。连锁店也能减少人工费和清点工作量。比如，一个大卖场需要30个工人，一个小店需要2个工人，同一个区域一个大卖场相当于20个小店，小店就一共需要40个工人。但是这些小店如果由中央办公统一管理，人工河清点费用都会降低，就是，人工调度更方便。

产品选择：
cosumer 喜欢更多的种类而不是一类里面诸多的牌子。XXX发现，店里的多半干货卖出的频率低于一周一件。大卖场里面种类很多，到达一个峰值后，再增加种类就无意义了。
DG给每个店面里只放1-2个品牌来对抗大卖场的规模优势。
店面小，种类还想多的话，就最好用电子店面和网页来让消费者看到更多的产品。Gap 和Penny已经在这样做了。

虚拟员工：
Mbank 一个人可管理不同行业，客户来开户时候看到给他操作的银行员工可能在几百公里之外。

运营连锁店面和大卖场从根底上是不同的。小店员工必须去啊能， 大卖场岗位有分工，因为有这些区别，所以不能简单的吧连锁店的基本设施挪用到大卖场上。 所以两种系统要从根本上重新考虑。现在面临电商的竞争，线下这个店的运营模式反正都要被重新考虑一下。