[揽瓜阁精读] 288. 糖是否对人体有危害

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小李好好学

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小李好好学

288dk

duckblue0228

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duckblue0228

288. 糖是否对人体有危害  
        1. Sugar is not toxin, our absession for sugar is toxin
        2. Excessive consumption of sodium brings healthy risk, especially for people with hypertension
        3. Limiting the consumption of sugar leads to the increase of that of sodium

littleradwimps

dd 谢谢

雪梨1997

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查不喜欢

P1：long argue-sugur toxin；
*however，前面的观点是misnormer，
    -不谈剂量说毒性是耍流氓
*moreover，我们的对糖痴迷是有毒，忽略了盐
P2：承上：*盐也有危害
           -加工食品含盐量超过了建议量，产生etiology of hypertension以及其他疾病；
           -futhermore，加工食品精细化，缺乏其他矿物质 craving——导致了卡路里增加
P3：*不幸的是，减少糖用量增加了盐用量；
             -because，增加风味；
               -eg:低脂产品减少，糖增加-反面：
*用自然的食品（健康的饮食满足身体的需要，不会过分关注单独的成分

feijinbufeijin

288. 糖是否对人体有害
营养生物学家关于糖是否应该被归类为有毒物质已经有很长一段时间的争论了。确实，过量食用单一糖类，尤其是果糖，已经被明确联系到高风险的心血管疾病、糖尿病和癌症有关。但是把糖归类为有毒物质将会用词不当，基本上其他无害的营养物质在进食足够分量之后也会造成危害。并且，我们执着于糖本身是否有害，因为它分散了同样重要的营养均衡元素盐的注意力
和糖一样，过量食用盐代表着有很显著的健康风险，尤其是对于那些有高血压的人群。每个人都需要在他们的饮食中加入一些盐来弥补每天的流失。但是对于健康的成年人而言安全并且重组的盐摄入量是1100到1300毫克每天，大部分加工食物盐超标至少两倍。过量的盐摄入在高血压中扮演着很重要的角色，另外增加了中风，冠状心脏病和肾脏疾病风险。更进一步，因为在准备加工食物的时候，盐一般是精炼过的，它的摄入是不能够满足器官的对于其他盐和矿物质的需求的。盐摄入过量会因此增加卡路里的摄入，就好像果糖一样，导致体重增加
不幸的是，通过控制糖的摄入，现如今很多极端节食法相反增加了盐的摄入。这是因为低糖的饮食通常是无味的，盐的摄入会增加风味。当然，用一个有害的添加物来取代一个同等有害的添加物是没有用的。生产商在十九世纪八十年代快速推广了低脂食物，当时脂肪被认为是敌人，但是增加了糖的成分来让消费者保持开心。好的营养，就好像好的健康，是最好被认为是整体的。一个良好平衡的饮食不用关注在某一个独立的添加物，相反，是用自然的食物来满足身体的需求。

王鹤棣的狗

time：3,43
P1
将糖视为toxin是错误的
- 过量的糖consumption会诱发一系列疾病
- 少量摄入糖意味着更多摄入sodium
P2
过量摄入sodium也是有害的，会诱发疾病
- 加工食品中的sodium含量常常达到标准每日消耗量的两倍
- 过量消耗sodium还会引起对卡路里的过量摄入
P3
糖和sodium的关系；真正的good diet
- 限制糖的消耗，会带来过量的sodium的摄入，这样一种替代不健康
- 以1980s的lowfat产品为例，添加了更多的糖
- good diet是用天然食品均衡的摄入营养

文章结构：分别阐述过量摄入sugar和sodium的危害，并说明sugar和sodium的互替也是不健康的，最后提出什么事good diet