[揽瓜阁精读] 19. 食物链毒素

渣渣璐

一开始介绍一个概念，形容食物链不同位置的动植物体内毒素的水平。再说毒素一般是一些稳定的能溶于脂肪但很难通过尿液和粪便排出的化学物质。然后提出测量毒素水平的方法kow。发现易溶于水的化学物质通常不会在动物体内积累。是比较安全的。
然后又进一步提出，上面的结论不适用陆地动物，因为陆地动物不和水接触而是和空气接触。因此又提出新的测量方法。
最后结合两种测量方式提出易溶于水但不在空气中不能快速挥发的化学物质是比较危险的。

ZZZoey

定义-旧观点和局限-新观点补充
P1：描述生物放大的定义、举例、范围。为了检查化学元素，科学家使用了Kow，低Kow代表不在鱼食物链内富集所以相对安全。
P2：描述上述方式的局限性：没有反应哺乳动物和鸟类食物链情况。有些元素不在鱼类中富集但在陆地动物中富集。为了弥补，科学家用了Koa来预测。
P3：描述Gobas对这一假说的验证过程和结果。实验证明低Kow但高Koa的化学元素是潜在危险的（会在陆地动物中富集）。

杀鸡sss

biomag=food chain+ toxin tissue+  
有毒的海藻逐渐集中于高层食物链predator身上eg swordfish polar bear
frank goba 用koa来与fat比较得知into水里有多容易 少k多water->safe




but！！在mammal&bird食物链不适用 因为x water 接触的是air
  溶于水且不在鱼中聚集的chemical会聚集在陆地上 if他们不会活跃到能通过肺呼吸传到air ->koa->不影响鱼 影响人和野生动物

证明⬆ goba Barry k 用样本（organic pollutant高）
koa高 说明biomag了air动物 水陆污染比也合乎biomag model（koa kow）->正确 ->risky

Davidhdw

19. 食物链毒素P1:讲了毒素在食物链顶端聚集的现象。并讲了首次在水中动物的毒素聚集的研究--> 结论： 少量的Kow 或者 水的量很大 那么是安全的。
Biomagnification means toxin moves up in food chain
      <-- stable, fat-soluble chemicals
      first study in 1960s(aquatic food webs)<-- G.
       screen chemical <-- Kow --> indicate dissolve
       low Kow or more water --> safe
P2:同样的情况在肺部呼吸的生物钟情况不同
different in mammals+ bird
    Cuz : lungs --> air
     remian in tissues of land animal<-- not easily to move into the air
     some organic --> biomagnify in other animals and humans
P3:G和K为了验证猜想做实验，确实呼吸动物中有大量的Kow聚集，结果也证明了，之前的预测模型是正确的。
G+K :collect tissue sample (where pollutant is high)
        tested low kow high Koa --> biomagnify in air- breathing animals
        result --> predicted --> model was correct --> risky

nusnusoo

第一段：说了在食物链中存在的毒素堆积的现象。并说了关于毒素积累的一个原理：通过判断毒素是更多的脂溶性的还是水溶性的来判断毒素在食物链中是否会积累，即如果是脂溶性的，那么毒素就会积累在动物体内的油脂里然后排不出去；而如果是水溶性的，那么动物涉入之后这种毒素不会溶解在动物体内的油脂中，而是会排除体内。然后举例用的是鱼的食物链。对于鱼而言，当这种物质是更偏向于水溶性的时候，因此毒素不会在鱼的食物链中积累，并因此假定low-KOW是安全的。

第二段在对这个假设展开说，并在某种程度上推翻了这个假设。对于鱼而言，这个假设是正确的，而对于食物链中包含鸟类或者哺乳动物的食物链来说，毒素还是会积累的。因为这些动物接触的不是水而是空气，意味着即便那些物质是水溶性的，它们也没办法排除这些物质而是仍然在细胞组织中，除非这些物质是易挥发的。因为这个原因，那些不会在鱼身上积累的毒素是会在陆地动物或者人身上积累的。

第三段：第三段就是对第二段的这个解释做实验进行验证。然后得到验证结果与第二段的说法一致，low Kow的物质对鱼而言是安全的，但是对于包含哺乳动物或者鸟类的食物链而言并不安全。

nusnusoo

Nicki_Nie 发表于 2022-11-5 22:33
2022.11.5 揽瓜阁阅读第20篇
食物链毒素
阅读时长：3min22s

怎么做到3min读完的

apcapc

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YannTse1111

P1

-Biomagnification意思是毒素在动物体内的含量升高并进入食物链当中。

-举例：algae→larvae→smaller fish→bigger fish，algae中的毒素就会增加累积传递到鱼或者北极熊身上。

-这个过程很难被发现。

-Biomagnification在1960年代第一次被G研究。

-科学家利用Kow进行检验，研究化学物质怎么在水中分解又是怎么转移到鱼的血液中。

-低剂量的Kow和高水溶性使得化学物质没那么容易在食物链中传递，所以被认为是安全的。

P2

-however，环境学家发现这个理论在哺乳动物和鸟类中不适用，因为他们的肺不接触水。

-也就是水里的鱼不会堆积化学物质因为水溶解了，但是陆地和天上的动物还是会有残留。

-根据这个理论，很多有机化学物质不在鱼身上累积也会在人类身上累积。

P3

-G继续研究，他收集了植物和动物样本，特别是鲸鱼的，因为北极的气候和温度使得污染很严重。

-测试样本发现有pop、低含量kow和高含量koa，意味着这些化学物质biomagnify到了哺乳动物身上。

-其他的实验也发现了相似程度的污染，验证了理论。

-低含量kow和高含量koa是潜在的危险。