[揽瓜阁精读] 288. 糖是否对人体有危害

小白斩鸡

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吱野

JohnResse

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Premiere

288糖是否对人体有危害
P1:NB think sugar is toxin.但实际上carbohydrates吃的越多 increased risk of cd, diaband cancer. Sugar as toxin is a misnomer（谬误）.大剂量都有害. obsession with sugar is harmful as it ignores sodium（钠）balance

P2: excessive consumption of sodium=high health risk. Most process 2fold of safety intake which leads to caloric overconsumption

P3:substitute sugar for over intake sodium is wrong and not new: e.g. “low-fat”food in 1980. Well balanced diet uses natural foods to satisfy body’s need for m, v, minerals and fiber

andyhhhh

大意：過度食用碘也如同糖一樣危險
態度：藉由糖來闡述食用碘過量的危險性

一、情境1:過度食用糖對人體不佳
二、情境2作者觀點：過度食用碘也對人體不佳
三、結論：要食用自然食物，方能提供全方面營養

情境1-作者引出重點-結論

二三1

P1-否认了一个观点，并引出sodium
“糖是毒药，因为过量食用会造成疾病”这个观点错误，如肥胖的的影响因素; sodium（和sugar一样重要）
P2
sodium过量食用也不好，大多数的加工食品都含有超标准的至少两倍；
-过量的盐导致一系列的问题：中风balabala
-提炼过的盐不能满足人体器官对其他盐和矿物质的需求-造成卡路里过量食用-长胖
P3
现在对糖摄入的控制导致对sodium 消耗的增加-因为没糖不好吃就加盐变好吃
-用一个坏的代替另一个同样坏的也不是啥新鲜事
生产商就大量推销低脂食品当脂肪被视为敌人的时候，但是糖又会让人报纸快乐
-健康的饮食，不止关注单个鹰一样，相反她用天然的食物满足人体macronu的需要

xixio

288
生词：misnomer用词不当
Sugar-->toxin and linked with disease, diabetes and cancer
// however, it is a misnomer
All can be toxic if ingest too many; 引出sodium

Excessive consumption of sodium --->health risk
Most processed food exceed the upper limit --->hypertension; heart disease; renal disease
+ processed food fails to satisfy the organism’s need
--->weight gain

//unfortunately, limiting intake of sugar--->increase the consumption of sodium (because taste)
==low fat food: low in fat but high in sugar

A good diet does not focus on any nutritional additive in isolation
反正就是要综合考虑，不能单单看说糖不好就不吃，因为这会引起摄入失衡，然后导致其他成分吃多了同样是harmful的。

杨翠花

文章结构：三段，总-分-总

P1：
营养学家观点：糖有害健康
作者观点：1. 的确过量摄入单一碳水对健康有害，但是任何物质过量摄入都有害。2. 糖导致肥胖，进而使得人们忽略钠平衡的重要性。

P2：
提出观点：1. 过量摄入钠也有害健康。2. 加工食品的钠不足以满足身体对盐、矿物质的需求，进而诱发暴饮暴食，导致肥胖。

P3：
提出观点：当今的fad diet 限制糖的摄入，缺导致钠摄入过量。
理由：低糖没啥味道，通过盐调味----->（用另一种的有害的添加剂代替同样有害的添加剂）。
举例子：1980年提倡的low fat饮食，增加了糖的摄入使得人们愉快。
作者观点：营养和健康饮食要整体来看，而不是只看单一的某种物质，而是要宏观的看身体所需要的所有物质。

yurifromcanada

P1：陈述糖被视为毒药的现象
营养生物学家：糖是一种毒药，过度的simple carbohydrates的摄入：与冠心病、癌症等得病几率增长有关。
但是，将糖分类为毒药是 misnomer.（如果糖是，任何其他的都有可能是）
对糖关注过度，钠同样值得关注。

P2：过度摄入钠也会造成问题
就像糖一样，过度摄入钠也会造成显著的健康威胁，尤其是受hypertension病痛的人。
- 正常安全摄入钠量是 1,100 to 3,300 milligrams，但是大部分人摄入的食物超过了两倍其安全量。引起了hypertension，也引起了很多其他疾病。
- 多的盐在准备食物中的用量也导致了其他用途盐的缺少，以至于进一步的开采。

P3：限制糖的后果，及结论
不幸的是，限制糖的摄入量，钠的摄入量反而上涨（还是会引起不健康的问题）。
这与历史相似：生产者推广低卡食物，fat被视为敌人，从而增加糖的用量。
总结：A well balanced diet 不应该执着于某类营养的多少，而是看全局。

Yyyy冲

Sugar = toxin
Excessive consumption > increase risk of disease
Obsession is harmful - detracts from sodium

Excess sodium = risk.most processed foods exceed the upper limit.
> serious diseas.
Refined salt> fail to satisfy the orgnism’s need > craving. > contribute to weight gain.

Limiting intake sugar > increase sodium.
Due to  tastelss
1980s > low fat foods, but increase sugar
Well balanced diet does not focus on any single one, need to use natural foods and take into vitamins, minerals and fiber.