[揽瓜阁精读] 319. food intolerance

ZHQ在荷兰

打卡！

serena0206

Ph1: 将食物不耐受的概念引入
Ph2:依据书作者说：疲劳可能是食物不太受的一种症状。举了一个例子说某个同事暂时戒断bacon后，疲劳的状况消失。同事们都难以置信。
Ph3:他们做了盲测实验，确实有隐藏的食物过敏
Ph4食物不耐受这个观念虽被更多人接受，但尽管有许多双盲测试，这个机制在医学审查还是受到怀疑。但如果要让他们同事相信，他们还需要去证明这个复杂反应机制
Ph5:早期食物不耐受多认为是与食物过敏有关，但是最近发现认为与免疫系统有关。说明主要是因为IgE会让身体释放一些化学物质，这些物质对身体会有戏剧性效果，小量会造成身体发炎，大量时会致命。

桃璃璃

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P1：现在很多研究治疗food intolerance的医生的兴趣起源是来自于RM写的一本书。这个研究至少50年前，美国就有人研究，但是是RM把这个概念引进了英国。

P2：讲了RM在精神病科的一个前同事的案例。那个同事想知道自己severe、unexplained的疲惫是不是因为food intolerance。fatigue有可能是因为狂热渴望一种食物引起的。同事在接下来的一段时间戒掉了狂热渴望的培根和其他的猪肉。suprisely，一开始感觉跟糟糕了，但是一周内fatigue就完全消失了。

P3：进一步实验：把培根塞在牛肉派里面，结果同事吃完之后立马就fall asleep了。

P4：十年之后，虽然FI的concept接受度提高了，除了一些double-blind的研究，正统的医学解释还是没有。因为缺少背后mechanism的支撑，FI的观点还是不被很多医学机构接受。他们认为普通的食物为什么能引起一些病症呢？以及，为什么这些病症出现在每一个病人的身上？相信FI的人意识到需要找到背后的medical mechanism。

P5：之前FI的研究都认为是 食物过敏，但是最近的研究都致力于 在免疫系统上找原因。传统的过敏，包括食物过敏，是由于IgE这种抗生素作用域一些分子导致的。IgE和大部分细胞结合，如果IgE和某些食物的蛋白质相结合的话会导致很多...；如果少量会导致inflammation；如果大部分会血压降低，严重可能致命。（现在关于immune system是怎么作用的 remain unsolved，这里只说了关于allergy）

二三1

1.背景介绍： 现在大多数的英国医生正在学习Food intolerance，关注NAUTM的公开发表。
2.在NAI讲述了M中，M一个他的同事的故事——用知道他自己的fatiguemight是不是因为food intolerance。实验结果是，一开始很难受，最后症状完全消失，但是其他同事完全不信。
3.其他同事的态度;认为这个改善是由于其他原因，就做了一个实验，就证明了说确实有东西掩盖了食物过敏
4.十年后食物过敏这个观点被广泛接受，但是还是有怀疑。
解释为什么怀疑：大多数医疗机构不情愿接受食物过敏是因为缺乏了一个明显的机制：bacon究竟是如何让人睡着的呢？
类似的食物balabalshi是如何造成balabala一系列毛病的呢
为什么一些症状出现在了每个病人身上，
一些医生认为必须解释清楚才能让人信服
6.回答p5中的问题，食物不耐受一直与食物过敏联系在一起，直到现在呢，许多去寻找机制的尝试成为了免疫系统的关注点
过敏的原因是IGE抗生素（去抵抗分子或者抗原）的产生，
IGE 约束肥大细胞，并且如果IGE的抗原与特定的抗原产出联系，这会造成肥大细胞释放多样的介质或者化学信使。这些介质包括H S P，并且他们对身体有着非常大的影响。数量较小的时候，他们会造成强烈的局部炎症，
数量多的时候，他们会进入内循环，使得毛细血管扩张并且变得更具渗透性，以至于会导致血压的突然降低。这个著名的过敏性休克是致命的

Prime2022

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一口蛋黄酥

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