[揽瓜阁精读] 56.Coffee

小白斩鸡

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朋友们！揽瓜阁阅读小分队重新上线啦～每日材料我们仍旧会发布在ChaseDream GMAT 阅读版块。

为了响应大家想拉群专门讨论2022揽瓜阁阅读的要求，我们设立了小范围的打卡群（仅针对确定会打卡的同学），现作出揽瓜阁阅读2022打卡群入群流程如下：
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2.向小蓝鸡发送关键字：【揽瓜阁阅读2022】并附上三次任务截图后耐心等待入群即可。
3. 本次小分队活动为纯公益性活动，为了督促大家学习，采取严格的打卡审查制度，连续三日不打卡的朋友会被无情清退。
⚠️重要提醒：如您还不是GMAT交流群群友，请先申请进入GMAT交流群后再申请进入揽瓜阁阅读2022打卡群
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花花嘛嘛

文章主旨： 讲述一个新型的咖啡分析仪
整体结构：新咖啡分析仪器出现——传统仪器的弊端——新设备的工作原理以及意义
详细内容：
P1  研究者发明了一个分析仪，能够区别10个商业品牌的咖啡，以及能够区分不同时间不同温度烘培的咖啡豆。
意义就是能够帮助种植者在几分钟内决定一批咖啡是否跟上一批一样好，是否无法入口。
P2 研究生尝试了好几年想要用一个简单的办法来分析咖啡，但这并不容易。
困难就是烘培锅的咖啡豆组成了1000成分，随着烘培温度和时间而改变。
传统仪器区分不了相似的成分。
P3 过去十年时间里，化学家KS和同事改善了电子鼻方式。
用染料跟其他化学品反应，让它们更加具体化。他们把3种染料的滴剂放在镍大小的聚合薄膜上，染料的色素属于一系列化学级别
P4 这个设备的工作方式——产生颜色模式
P5 意义，虽然没有给出芳香的单独成分，重要是能够告诉烘培和咖啡的不同，能够帮助种植者很快很省钱地分析问题。
作者态度：第三人称，肯定

serena0206

PH1: 透過技術分辨咖啡品牌，烘焙溫度與好壞
PH2：傳統區分咖啡的方式用化學, electronic noses, other sensors都面臨挑戰是很難區分細微的差異。

PH3：新的研究發現，可以用dye染料與其他化學成分起作用，透過變色來區分

PH4:此儀器隨著不同咖啡揮發混合物與染料的作用，產生一系列不同的顏色。研究人員測試在不同品牌咖啡，都產生獨特的顏色。

PH5：這種排列無法區分單一氣味中的組成物。但可以讓我們區分不同烘焙的咖啡，可以幫助栽種者快速並便宜地分析咖啡的問題。

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kikisay

主旨：一种新的辨别咖啡香味的技术

生词：
a batch of coffee 一批咖啡
aroma 芳香的
mass spectrometry 质谱分析：一种仪器方法，通过将气态离子按其不同的质量和电荷分离来确定物质的化学组成。
polymer film 聚合物薄膜：由聚合物材料制成的薄膜，具有高强度、耐磨损、耐化学腐蚀等特性，常用于包装、电子器件、光学材料等领域
volatile compounds 挥发性化合物

结构：
P1 – 大背景，表明现有技术可以帮助人们通过香味识别咖啡品牌，并且颇有益处
P2 – 传统技术：有化学化验、electronic nose以及其它方法，但是这些方法都不够精确
P3 – 新技术：使用染料来辨别咖啡香味，并解释辨别的原理
P4 – 新技术：进一步解释如何辨别，不同香味会带来不同的颜色表现
P5 – 新技术：基于香味给出整体性的解答，有助于种植者分析问题

好好读书zxp

Page3 打卡 加油

张蘅19

已打卡

joliajjj

顶一下

ppppcc

P1：
研究者发明了一个能过够分辨咖啡的品牌以及烘焙时间及温度的仪器。这个仪器帮助种植者很快确定咖啡的品质。
P2：
研究者尝试了很多年去找到简便分析咖啡方法。但是这不是一个简单的任务，因为烘焙咖啡包含了超过1000种复合物，它会随着温度等变化。传统的方法很难分辨这些，其他的“electronic noses”这些也存在缺点。
P3：
在过去几十年里，KS等学家提取出了电子鼻这个方法，他们用dye让它更specific。
P4：
这个仪器创造出了一系列的染色后的颜色。当他们遇到不同的咖啡蒸发后的物质，他们会展现出不同的颜色类型。
P5：
这些颜色系列不能体现出咖啡中的单个物质，但他能区分咖啡的差异，这也帮助了种植者更快更便宜地分析咖啡问题。

提出一个帮助种植者识别咖啡豆变化的高效简单的方法——方法的研究原理及好处

生词：
Spectrometry 光谱测量法
Pigment 颜料 色素

薯片家的

4min10s
P1:主旨
弄了个分辨器可以帮助人们更快分辨10种不同咖啡品牌和考咖啡时的温度

P2：研究人员遇到的困难--转折
用传统的方法不行，电子鼻也不行

P3：递进
升级电子鼻--让反应部分反映更强，更容易被看到
反正能看到区别了

P4：递进
不同的咖啡能产生不同颜色

P5:强调
能帮种咖啡的人更快筛选出好咖啡