[揽瓜阁精读] 288. 糖是否对人体有危害

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288 糖虽然有害凭什么光说糖 不会有人以为盐无害吧
P1
举出营养学家观点 糖是毒品
肯定了一部分 确实过度吃糖会引起一系列疾病
但否认糖是毒品
光看糖有什么用 来一起看看钠吧
P2
还是承认了糖有害，过度摄入钠同样
钠是人体必要的 但是大部分精加工食品中的钠都远远超标 引起一系列疾病
认为refine salt并不能满足补充人体需求 吃了等于没吃 越吃越想吃 增加肥胖风险
P3
就像之前全民视脂肪为公敌开始在食品里大幅加糖一样，不吃糖的觉得没味道就会多吃钠
最后强调营养均衡才是最重要的 强调通过天然食物来满足身体对三大宏营养素的需求

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Day 288

P1 营养生物学家一直说糖是毒药。确实大量摄取碳水尤其是果糖是会增加心脏疾病/糖尿病和癌症的风险的。但说是毒药就不当了。任何物质如果大量摄取都会变成毒药。而且对糖有瘾本身就会有上海，他会让人忽视另一个一样重要的营养钠。

P2 钠和糖一样过量都会造成健康风险，尤其是高血压。每个人都需要钠，成年人的量是每天1100岛3300毫克，大部分加工食品都超了3300两倍。钠过量和高血压相关，增加很多病的风险。加工食品用的盐还都是精细盐，很多内脏需要的其他盐和矿物质就没有，人就更想吃东西。过量吃钠还会增加热量摄取。

P3 然而控制糖摄入量会造成增加钠摄入量。因为没有糖就没味道，而盐会增加风味。当然用一个有害上瘾物质替换另一个有害物质也不是什么新鲜事。厂家在1980年认为脂肪是敌人就宣传低脂食物，但增加了糖。好的营养要看整体。不知看单独一个。用自然事物去满足身体需求，也考虑维生素矿物质 和纤维。

阿凡有达

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阿凡有达

1.提出糖的过量摄入对人体有害，但不能简单粗暴认为糖有害，引出话题，钠摄入的问题。
2.钠的过量摄入对健康有害。过量摄入引起很多健康风险，心脑血管和肾脏疾病等。盐分过多，内脏对其他矿物质摄取就不够。还会引起体重增加。
3.总结观点，还是要均衡。糖分少了，盐分多来增加风味。一直以来都是少了一个有害物，增加另外一个有害物。健康的概念应该是全面的，均衡的饮食应该不只是关注一个营养物质，而是用天然食物满足身体多种营养物质需求。

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Caroline0507

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氯化钠

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Sydan

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Sydan

P1：作者认为将糖类视为「有毒」的观点有利有弊。尽管摄入过多糖类会导致高血糖、癌症、糖尿病等，但抛开剂量谈毒性是不合适的。而且我们对于糖的过度关注会让我们忽视另一个重要因素「纳」

P2：盐类物质的过度摄入也会导致一系列疾病。很多加工食物中的含盐量远远超出正常人每日所需的推荐水平，将进一步引起高血压、心脏病、肾病等。而且由于食物中盐种类的单一，导致我们没有摄入足量的其他矿物质和微量元素，会进一步引起体重增加

P3：人们对于低糖的追求导致食品中添加了大量的盐来提升口感，这种极限一换一的操作并不少见。好的营养应该被全面看待，营养均衡的食谱应该充分考虑碳水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维。