[揽瓜阁精读] 288. 糖是否对人体有危害

Shell_liang

看一下！               

OuyangYang

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luzitao630

666

Cecilia.T

滴

OuyangYang

打卡288

uuu_

谢谢

wong4407

耗費時間：4'20P1 討論糖是否對人體不好，並帶入第二段討論的主題：sodium ->
- 這是一個無定論的答案，任何一個東西攝取高都會影響身體
- 把糖當作毒會導致側重一個營養：sodium

P2 說明sodium攝取太多的負面影響 ->
- 一般正常攝取量為1100-3300，但是大部分的加工食品都超出最高標兩倍
- 攝取高（尤其對高血壓的人更危險）會造成：(1)心臟疾病、中風 (2)體重上升

P3 飲食習慣不應該側重任何一個營養比，要均衡 ->
- 舉了幾個例子說明側重的飲食：fad diet: 為了保持風味 sugar下降 sodium上升; low-fat food (sugar 高）
- 不應該要側重，保持碳水蛋白質油質比例與維他命維生素比例

單字：misnomer 取名不當、detract from smt 對..產生不利影響、refine 精煉

zhang700

同意！               

enough12345

mark

Treeeeeevor.zz

主题：糖＆钠
结构：糖 is seen as toxic，author反对，过度摄入才是harmful，并引出下文sodium→过度摄入sodium变得harmful→联系现实：ban糖以后开始吃盐（正如以往ban脂肪吃糖一样）观点：well balanced diet是满足身体需求的物质不超不缺。

P1:
营养学家归sugar为toxin。(×)。过度摄入碳水确实会发病。但这应用在其他物质也一样。正如糖和sodium。
P2:
如糖，sodium吃多了会：
1，etiology of hypertension＆stroke，coronay heart disease
2，enhance caloric overconsumption→weight gain
P3:
nowadays people不吃糖吃盐了。如以前不吃脂肪吃糖一样。作者评价：substituting one harmful additive for an equally harmful one is nothing new  作者观点：健康饮食不只看一种营养成分，要综合能满足身体需求才是好的。