[揽瓜阁精读] 264. 瓶装水

小白斩鸡

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Premiere

264 瓶装水 24’34
P1: sale of bottled water grow rapidly  per-capita人均 sales of milk and CSDs are falling
P2:how bottled water can be labeled 1. SW or PW
P3:44% municipal water sold as purified water, 45%from springs or groundwater. PW sales come from Coca Pepsi and N
P4: B water be bought for varied reasons. Energy issue e.g. equity associated with commercializing a public resource, environmental consequences

YannTse1111

P1:

-瓶装水的消耗与日俱增。

-举例：欧美和发展中国家的销量都增加了，美国人均消耗量也增加了，超过了牛奶和饮料。

P2：

-在美国，FDA规定了瓶装水要根据水源贴标签。

-两种分类：矿泉水和纯净水。

-两种水的定义；纯净水包括municipal water；矿泉水就是天然泉水或地下水

P3：

-美国的瓶装水44%是纯净水，56%是矿泉水。

-大部分纯净水主要是由可口、百事、雀巢等几家公司生产的。

P4：

-消费者购买瓶装水主要出于方便安全的原因

-我们不讨论瓶装水的争议，但讨论许多消费者开始抵制瓶装水

-水源的提取有争议，但也要关心丢弃塑料瓶带来的环境问题，会导致温室气体排放。

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主题：水的消耗量
结构：水的消耗量很高且一直在上升→US将水分为泉水和纯净水→美国有很多纯净水名号的水是多种水源→本文研究瓶装水的相关问题
主要内容
P1
瓶装水销量在快速上升。2007年，也是有记录的最近一年，显示美国和欧洲销售超2亿的瓶装水。同时发展中国家销量也在上升。BM公司预计美国总体消费3300万升瓶装水，即人均消费110升。瓶装水自2001年以来上升了70%超过了milk和饮料。而且谁的销量在上升而饮料销量在下降。
P2
美国FDA规定了两种瓶装水的类型——spring water和purifie water，地下水和纯净水。纯净水是通过further treatment的。spring water是在earth surface，来自underground的。
P3
2006年有44%的municipal water 被当作纯净水售卖。剩下的56%来自springs和underground。大多数的纯净水都是由3家公司售卖：百事、可口、雀巢。
P4
消费者会因为很多原因购买瓶装水。我们不讨论瓶装水的用处。我们聚焦于消费者、饭店甚至是政府等的backlash。问题包括：提取地下水的影响、公共资源的资产问题、生产的环境后果、塑料瓶的处置和瓶装水的能源。

王鹤棣的狗

time：4,11
P1
瓶装水的sales正在飞速上升
- 北美和欧洲购买大多数瓶装水，发展中国家也在rapidly increase
- 在美国，瓶装水的销量已经超过milk，但没超过CSDs，
P2
瓶装水的两种主要种类及其定义
- 纯净水：在自来水基础上进一步处理
- spring water：是天然水，一般取自于地下
P3
纯净水的一些信息
- 44%的源自于自来水的瓶装水被当作纯净水卖出
- 三大纯净水生产商
P4
为啥人们要买瓶装水和产生的问题
- 人们对自来水的质量很担心
- 产生问题：瓶装水塑料包装所带来的环境问题和温室气体排放问题

wong4407

耗費時間：6'30

P1 瓶裝水銷量上升，用幾個例子證實 ->
- 瓶裝水銷量大部分在US&Europe，但是開發中國家也在上升
- US民眾110L/人
- 在US銷售佔比最大是氣泡類飲料，而瓶裝水已經超過奶類，此外每人平均消費的比例只有水在上升，其他兩個在下降

P2 US FDA把水分為兩種，並解釋兩種的內容 ->
- (1) purified water: tap water，經過淨化
- (2) spring water: groundwater，打井之類的直接取

P3 這兩種水的佔比與在US的主要供應商 ->
- 2006年44% pw, 56% sw
- pw主要由三大家：可口可樂、百事可樂、雀巢所提供（其中雀巢也是最大的sw提供者）

P4 說明為什麼大家買瓶裝水與瓶裝水的壞處 ->
- 大家買瓶裝水主要是因為方便與品質
- 此篇文章不討論瓶裝水使用的恰當性，但是瓶裝水所帶來的成本（社會與環境）這篇文章會著墨（commercializing public resource, energy cost of plastic, environment cost)

單字：backlash 強烈爭議、watershed 分水嶺、municipal 市政的

Sydan

P1：瓶装水销量up，垃圾量也up，牛奶和软饮的销量down

P2：FDA制定标准，根据水源地给瓶装水贴标签（主要是S和P两种）
details：分别介绍了两种水

P3：06年，44%是P水，56%是S水；P水有3个分销渠道

P4：消费者选择瓶装水的原因（便利性、水质）；【作者观点】societal and environmental costs ↑，worry环境和能源问题

爆裂鼓手

（一）瓶装水的销售情况。2007年，还有数据的时候，超过2亿瓶售出，主要在北美和欧洲，发展中国家也一样。同年，饮料销售协会预计美国消费者占据3300万瓶或者每人接近30加仑。瓶装水从2001年以来增长了70%,现在也远超牛奶和啤酒。饮料分类中占大额销售的也就碳酸饮料了。而且，人均瓶装水消费量还在涨，牛奶和碳酸饮料的人均销量在降。
（二）介绍瓶装水两大主要源头。在美国,FDA有规定瓶装水怎么打标，根据源头不同，主流有两个，温泉水和纯净水。纯净水包含市政用水加以蒸馏、分离离子，反复过滤和其他流程。温泉水就是来自地球表面流淌着的地下水，通过温泉收集或者是打个洞钻取地下水。
（三）主要生厂商。2006年，44%瓶装水来自市政水，并以纯净水形式销售，56%是来自保护型温泉或者地下水。主要生厂商是可口可乐，百事，雀巢公司。其中雀巢是美国最大的温泉水生厂商。
（四）不关心买来干啥，关心瓶装水耗能问题。瓶装水购买的原因有很多，有图方便，有不放心市政水的质量。本文不讨论这些争议性的使用问题，但是关注到这些年在消费者、餐馆、城市中发展起来的社会和环境问题。在社会关心地下水抽取公共资源并商业化相关联的权益问题，还有瓶装水生产分装过程中的环境和能源问题，作者关心这个。

卷里个卷

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Chris7777

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