[揽瓜阁精读] 141.大小商铺

小白斩鸡

想带着大家每天坚持读英语，就拿来Source为WSY的文章（有500多篇），每天带着大家读，希望大家能坚持每天学习+阅读打卡；

大家可以在有限时间内阅读，本帖回复文章结构。
看不懂英语的，可以来微信群要我要中文

每日的中文大意在揽瓜阁阅读群更新

揽瓜阁阅读群加群方式在本文末尾

考试群：
GMAT入群／揽瓜阁入群方式：https://forum.chasedream.com/thread-1382779-1-1.html
揽瓜阁阅读精读（读什么文章，大家读过就懂了）：
https://forum.chasedream.com/forum-25-1.html

公众号：1.考什么试
2.商校百科

申请群

1. ChaseDream 2023 MBA 申请／校友答疑／面试群：

https://forum.chasedream.com/thread-863011-1-1.html
2.英国，新加坡，美国，法国，加拿大，香港，德国商科申请群：
https://forum.chasedream.com/thread-1387919-1-1.html

3. 行业分享交流／职业规划群：
https://forum.chasedream.com/thread-1388171-1-1.html

小红书：
1.留学+考试 最新消息 关注妥妥妥了 （小红书号：323014154）
2.求职+MBA 最新消息 关注元（小红书号：895404330）


朋友们！揽瓜阁阅读小分队重新上线啦～每日材料我们仍旧会发布在ChaseDream GMAT 阅读版块。

为了响应大家想拉群专门讨论2022揽瓜阁阅读的要求，我们设立了小范围的打卡群（仅针对确定会打卡的同学），现作出揽瓜阁阅读2022打卡群入群流程如下：
1.完成小分队任意三日的阅读打卡任务（需回帖并截图），指路：https://forum.chasedream.com/thread-1388800-1-1.html
2.向小蓝鸡发送关键字：【揽瓜阁阅读2022】并附上三次任务截图后耐心等待入群即可。
3. 本次小分队活动为纯公益性活动，为了督促大家学习，采取严格的打卡审查制度，连续三日不打卡的朋友会被无情清退。
⚠️重要提醒：如您还不是GMAT交流群群友，请先申请进入GMAT交流群后再申请进入揽瓜阁阅读2022打卡群

最新鸡麦群入口：
https://forum.chasedream.com/thread-1382779-1-1.html
手机微信打开或者电脑网页打开均可，记得一定要登录再填，无需跳转APP

哎惢嘶

大小商店在模式、产品、灵活性、人员的方面不同，并且不能简单地通过把小商店合并变成大商店。
P1 electronic kiosks
        - Enough actual items in store>>inform product range/quality>>full product line on web
P2 small stores
        - Manage as network>>cheaper to operate
        - Logistic cost: consolidate orders >> full deliveries
P3 network stores
        - Reduce personnel & inventory cost
        - Assume: big--less inventory & fewer worker
        - [but] centrally managed small store--cost little to shift product/worker
P4 tech
        - Video screens: share a single employee
P5 running big/small>>different
        - Reduce personnel cost
                ○ Small: train many task
                ○ Big: specialized
        - Cannot simply graft

Joyaaaa

141.
第一段：在最近的几十年，零售商有一个不变的理论：“越大就是越好的。”（超市和category killer？挤走了曾经的中流砥柱夫妻店-杂货店平均规模大了50%以上，沃尔玛大了30%）
第二段：突然间，钟摆似乎又回来了。最大的美国零售商都开始采用小型的商店模式，通过紧密的网络来连接。
第三段：（一个例子）沃尔玛对手，DG，仅6000平方英尺大，但是有4200家门店，迅速扩张。

（Less is More）
第四段：小商店的好处
①小店总能保证他们会比一家大型商店离特定的消费者更加近
②从车到商店更近
③（本来大型商超有更广泛的产品选择和更低的运营成本的优势）现在联系紧密的小店也有规模优势

（小型夫妻店也可以有规模优势）
第五段：真正重要的是广泛的产品选择，而不是同一种类的超多不同品牌（举例：KSA的失败）
第六段：电子售货亭
商店中有足够的实物商品，但提供一个信息亭，对整个产品线的访问（举例：CUSA等）
第七段：成本可以和大商店一样便宜，运用运营网络降低物流成本
第八段：减少员工和库存成本

（虚拟员工）
第九段：技术减少员工需求（举例：M bank）
第十段：小商店的员工更加多技能。
零售商不能简单地将小商店的思路移植到大商店上。

0273849163284

1. retailers:"bigger=better"
-superstores+category killers proliferated
-mainstay retail stores elbowed
-average grocery 50% more than 1980s, Wal-mart 30% more

2. pendulum swinging back:
-largest US retailers experimenting small-store formats
-manage all stores in area as network

3.D.G.: network strategy: matches wal-mart price but compete
-profitable, growing fast
-success spawned by :FD

4.less is more: small store advantage
-guarantee one of our outlet closer to a given shopper
-customers get from car to stores, find products easier
-overwhelmed by big store
                  -broader product selection
                  -low operating costs
-But now small stores networks enjoy same scale advantage

5. product selection: example
-broad choice of categories, not within category
-research: big store-penalized for too many different brands within the same product
              -1990s:KS:drygoods sell<1 unit/week
              -FMI: too much variety: threshold of variety can't add total budget
              -small stores: offset size advantage

6.novel way to increase small store variety: use electronic kiosk
-enough actual item in the store but supply kiosk to full product line
less costs: network small store
-as cheap as big ones
-full-truckload delivery
less personal+inventory costs:
-assumed: large store: 30 workers
               but 20 small ones:2 each
-big store adv diminished when little ones managed centrally

7. virtual employees:
-technology reduces personal requirements: MB interactive video screen
operating small stores different from large ones:
-small stores: trained employees to different tasks
-large store: employees specialized job
-different, retailers need rethink

duoduo171

bigger is better
之前商场都觉得越大越好，但最近很多大型零售商开始试验小的店面，以及紧密相连的网络状分布（比较沃尔玛和DG）
Less is more
小店面的优势：1.总有一个适合某一地区的人去购物2.可以开车去，很容易找到想要的商品
但和大商场比起来有两个缺点：1.商品选择少2.运营成本高
解决方法：店面网络状分布

证实网络状分布的小店面可以解决规模优势
顾客想要的是丰富的商品种类，而不是一种类很多的商品。
调查证明：很多商品一周卖不了一个单位，而且种类太多了，到某一门槛值后，增加种类不会增加销售量。
正确做法：提供多个种类商品，没种类只有1-2个牌子的产品。

另一种增加小商品种类的方式是用电子售货亭。
在实体店展示有足够的实际商品，告诉顾客电子售货亭的种类范围。

网络状分布的小店铺和大商场的经营费用差不多，离得近可以节省不少运输费用。

还可以减少人员和存货成本。如果小店铺是由一个中心仓库和员工池构成，在不同店铺之间调用员工和存货的成本很低。

虚拟员工（举例，MB）为了经营小店铺，员工要承担很多种任务，大商场的分工就更加专一化，所以不能随意起草成立小店铺的方案，需要反思，随着实体店受到网购的威胁，这种反思更重要。

sudn

规模：
“越大越好“， 近几十年经销商常听到这个概念，大卖场和电商曾经挤兑掉小便利店。现在店面的平均规模是80年代的2倍，wal mart 的规模平均增长了30%。

但是现在潮流又摆回来了，哪些零售巨头abcd 又回归小店模式，以连锁店面覆盖全区域。

DG 是wal mart 的竞争对手，展开了连锁店战略，每个店面面积6千平尺， wal mart 店面平均9w2平尺。DG现在有4200个店。而且以每年600个新店的速度在增长。

DG甚至被FD模仿，开了3000个店，“小即是多”，优势在于：
1.离居民近，方便
2.下车到货架方便
大卖场因为大批量而便宜，，现在小店们连锁，就保留了这个优势。

小店连锁起来就也有了规模优势。连锁店也能减少人工费和清点工作量。比如，一个大卖场需要30个工人，一个小店需要2个工人，同一个区域一个大卖场相当于20个小店，小店就一共需要40个工人。但是这些小店如果由中央办公统一管理，人工河清点费用都会降低，就是，人工调度更方便。

产品选择：
cosumer 喜欢更多的种类而不是一类里面诸多的牌子。XXX发现，店里的多半干货卖出的频率低于一周一件。大卖场里面种类很多，到达一个峰值后，再增加种类就无意义了。
DG给每个店面里只放1-2个品牌来对抗大卖场的规模优势。
店面小，种类还想多的话，就最好用电子店面和网页来让消费者看到更多的产品。Gap 和Penny已经在这样做了。

虚拟员工：
Mbank 一个人可管理不同行业，客户来开户时候看到给他操作的银行员工可能在几百公里之外。

运营连锁店面和大卖场从根底上是不同的。小店员工必须去啊能， 大卖场岗位有分工，因为有这些区别，所以不能简单的吧连锁店的基本设施挪用到大卖场上。 所以两种系统要从根本上重新考虑。现在面临电商的竞争，线下这个店的运营模式反正都要被重新考虑一下。

YannTse1111

P1

-近几年商家总是宣传越大越好。

-大商家利润高，挤压了小商家的生存空间。

-现在，杂货店比1980年代大了50%，沃尔玛也大了30%。

P2

-但是这种趋势突然倒退了。

-过去几年很多大商家像沃尔玛尝试走小商店的模式。

-不是独立的小商店，而是连锁网状覆盖全区的小商店。

P3

-沃尔玛的竞争对手DG最先开始这种模式。

-价格和沃尔玛差不多，但是变成蜂窝状的连锁小商店来对抗大商场沃尔玛。

-这些小商店利润高而且增长快，其他竞争对手也跟着学。

P4

-小商店有很多优势：能确保消费者就近消费，停车也方便。

-但是最近这种优势被大商店超过了：通过增加商品范围和降低操作成本。

-现在小商店尝试更紧密联系来获得同样的优势。

P5

-紧密的小商店能获得和大商场一样的的优势。

-举例：消费者需要的是宽泛的产品目录而不是无边界的目录。

-大商场因为一个产品引入太多品牌而吃亏。

-调查发现超过一半的干货销量很少，因为种类太多了。

-小商店通过提供很多种类的商品但是只有一两种品牌能抵消规模小的劣势。

P6

-小商店另一种增加品类的方法是利用electronic kiosks。

-商店里准备足够的库存，满足消费者对产品的需求，提供一个kiosks链接放在能看到产品线的网站上。

-CU、CC等公司已经采用这种方法。

P7

-考虑到成本，商家发现一旦小商店能够联网管理操作成本比大商场还低。

-小商店互相距离近物流成本低。

P8

-联网商店还能降低仓储成本。

-大商场需要很多员工，但是小商店只需要几个。

-大商场的优势只要小商场实现中心管理就能抵消掉。

P9

-科技能够减少用人成本。

P10

-运营联网小商店和管理大商场不同。

-小商店要降低用人成本就要培训员工处理不同的情况。

-商店管理员需要了解收银、上架、仓储等。

-大商场的工作人员则各司其职。

-所以商家可以更简单的运营小商店。

-不过现在有网店竞争，需要重新思考想要什么。

Cynthiahty

第139天：大小商铺
mainstays 中流砥柱
elbow 肘
pendulum 钟摆
novel 新颖的
kiosk 信息亭
bricks-and-mortar 实体的
1P：近几十年来，零售商喊出越大越好的口号，把曾经是中流砥柱的小夫妻店挤走了。
2P：现在大商店又搞起小商店模式了，但是不是作为个人媒体，而是将当地所有商店连成网络。
3P：沃尔玛竞争对手DG就是这么搞的，通过大量分布的小门店飞速营利。FD也模仿他开始搞这种模式。
4P：小商店离购物者更近而且更方便。虽然大商场具有选择广和低经营成本的优势，但是最近零售商发现小商店也可以有一样的优势。
5P：举例，客户关注更多产品类别而不是同类别更多产品。K的研究证明了这一点。所以小商店每种产品提供一两样是刚刚好的。
6P：另一种增加小商店品类的方法是使用电子信息亭可以访问所有产品信息。C开始使用。
7P：零售商发现小商店一旦网络化管理就会比大商店还便宜。
8P：网络化商店减少人员和库存成本。
9P：技术在降低人员要求上起作用。
10P：经营网络化小商店和大商店完全不同。为了降低成本，员工需要接受训练。大商店的员工要更加专业化一点。零售商在面对网络购物的威胁时需要对系统进行反思。

wong4407

卡

提拉拉拉

1传统观点：越大越好，商铺事实上也确实在扩大
2.钟摆掰回来了：大公司在实验小商铺，在区域内所有商铺紧密联系的网络：大公司试验小型模式：不是个人商铺，而是商铺网络集合体
3.DG提现网络战略的方式(Fact)：沃尔玛的竞争对手DG通过大量布点，价格与沃尔玛匹配，但是便利店非常多，发展迅速，有其他公司模仿
4小商铺的重要的优势：1.离得近
2.从商铺到车方便
though尽管这些好处会被大公司的两个好处1.多选择，2.低运营成本掩盖，但是人家可以通过紧密的网络布局达到同样的效果
5.其实小商铺也可以得到同样的规模优势：零售商发现消费者关心的是商品的品类，而不是各品类下的超多东西。太多反而不好，一旦超过某个阈值，就入不敷出了。通过给出更多品类，小商铺可以达到抵消大商铺规模优势的效果
6另一个提升多样性的方式是ek：通过使用kiosk链接电子目录，提供充分的商品链
7.通过商铺网络的形式能够达到和大商铺一样的低成本，物流成本例子:物流成本降低：能够通过装满一车来运输，降低空车成本
8.也可以减少人力和仓储成本:之前认为，大商铺的管理人员更少30个，每个小商铺要两个，20个小商铺就要40个人，但是现在可以通过一个单独的仓库和人才池子，在近距离的商铺间流动，可以减少成本
9.虚拟雇员：技术发展减少人力需求，举了银行的例子:一个人干好几个商铺的事：银行的人可以通过在几百米外的集中设施里去看顾客
10.小商铺和大商铺运营的不同。小商铺一个人干完所有事，大商铺专业化分工。所以零售商不能简单嫁接大商铺模式到小商铺身上，现在大商铺正在面临电商挑战，所以零售商应该重新思考他的系统