[揽瓜阁精读] 186.Omega 3和Omega 6

2021上北大

186.Omega 3和Omega 6
和脂肪相关的再生性疾病每年导致富裕发达国家2/3的人口死亡。列举数据：

这些死亡都是基于无知和傲慢的饮食习惯引起的。健康饮食正确摄入脂肪的重要意义。

人类历史上摄入6和3脂肪酸的比例相同。6和3不能自动合成，必须从食物中摄取。

几乎每种生物机能都和6与3有关。

3的功能和炎症等等健康相关。
最近50-100年的打破了这种平衡。

以3为代价的6的摄入刺激了人体炎症。
6坏3好
但是事实上都重要而且平衡很重要。
如果6为主导会导致癌症、炎症等
2在饮食中的减少导致了这些问题
炎症又加重了这些疾病。
就这样循环。

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P1发达国家2/3的过早死亡是由过早摄入脂肪导致的，冠心病、癌症、糖尿病加在一起68%，这些疾病也都是饮食方面的忽视和没概念导致的。作为一个生物体，我们需要通过自然渠道（食物、生活方式）获得自然营养，和自然赋予人类的自然需求保持一致。

P2 通过人类历史，人类可以等比例笑话O3和O6，作为49种已知的自然营养素之二。他们无法自然合成而需要直接通过食物来或者补剂来获取。两种O的摄取比例至关重要，他们彼此之间形成精确的平衡，用以保证新陈代谢功能。几乎每一种生态都或多或少和这种平衡有关，O3和炎症控制、心血管健康、过敏、免疫功能、荷尔蒙分泌、IQ和人类行为都密切相关。很微小的平衡破坏都会导致严重的健康问题。近50-100年来人类对于脂肪的摄取的快速变化，使得为平衡两种O的人类生物学很困惑。

P3 摄入过多的O6而不摄入等量的O3加速了人体发炎的路径，O3则可以抗炎症。结果O6被定义为bad而O3被定义为good，实际上俩都很重要且他们的平衡关系也重要。O6会创造慢性炎症、癌症心脏病发作的环境，和自身免疫；而这种严重反应会被O3控制。这种炎症反应是为了应对紧急伤害，但是如果被激发了，对人体器官也有害。现代饮食中减少O3的摄入就创造了这种炎症的环境。炎症比疾病到的更早，但是当炎症导致疾病的时候，这种疾病验证的有害循环就已经形成了。

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inflammation n.炎症

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"精度版本：
P1衰退疾病在发达和富裕国家导致很多死亡，主要由于对饮食习惯缺乏重视。我们要通过健康自然的方式摄入食物，吃正确和适量的脂肪，来保持健康。-----现在富贵病很多，要健康饮食，饮食习惯很重要。

P2详细介绍两种脂肪O3 O6
历史上两种脂肪吸收量基本相同。他们是49种重要营养物质中的两种，身体不能合成，只能直接从食物吸收。
他们之间的均衡很重要，有一种精密的关系，几乎所有生物功能都或多或少和这种平衡有关。O3和控制...有关。饮食上造成的脂肪酸一点微小的不平衡就会导致很不好的健康后果。
最近50-100年脂肪摄入的突变，让本来在均衡脂肪摄入情况下运行得最好的身体功能变得混乱

P3以牺牲O3为代价而提供O6的饮食会刺激验证通道。O3相反地抑制炎症通道。所以一直以来认为O6坏O3好。事实上两种的平衡和关系重要。O6太多会慢性病。炎症反应被O3调节，用来应对受伤和微生物攻击。但是如果炎症反应在不必要的情况下被激发，会对器官和组织造成伤害。现代社会缺乏O3的饮食造成人群的慢性病验证。这种情况下，炎症症状超过疾病。然而，由于炎症导致疾病，恶性循环产生了"        "回忆版本：P1饮食习惯会导致疾病。均衡饮食很重要。
P2大致介绍O3O6，他们的关系、重要性。O3O6是两种人体无法合成的物质，之间存在一种平衡，对人体健康很重要，摄入不够会造成。。。疾病后果。要摄入足够的O3O6
介绍这两种物质之间的平衡，和转化，微量的变化和摄入不足会导致。。。
P3介绍这两者之间相互抑制的关系，O6导致pro-ip，O3相反是anti-ip。O6被认为是坏，O3是好。但是哪一种多了都不行。O6多导致慢性病，心脑血管疾病之类的。O3多导致器官和表皮损伤，太严重的话危害会超过慢性病"

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degenerative: 退化的，恶化的
prematurely: 过早地
bewilder: 使迷惑，使糊涂
propagation of cancer: 癌细胞的繁殖

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P1：工业化城市中，2/3的人口都死于肥胖相关的疾病：心血管疾病、癌症、糖尿病（diabete）。这些疾病都与饮食习惯相关。我们需要通过食物和生活方式保持生物的需求。如果我们能摄入正确种类和数量的脂肪，通过正确的方式和比例，我们就能保持健康。
P2：人类一直摄入等量的Ω6和Ω3脂肪酸。这是两种无法人工合成的脂肪，必须直接从食物中获取。两者之间的关系会自动调节。两者会影响新陈代谢，影响身体内炎症等各种疾病。
P3：介绍具体平衡机制：Ω6会促进炎症，Ω3会消炎……等等相互限制的机制。两者都有好有坏，互相制衡。Ω3减少会导致慢性炎症，引发疾病，又进一步导致炎症，形成恶性循环。

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P1

-退化疾病含肥胖在现代社会危害很多人健康，慢性杀人。

-很多人死于肥胖引起的并发症：心血管疾病、癌症和糖尿病。

-死因在于饮食习惯不好。

-因为人类是自然生物体，维持健康也需要通过自然的方式，通过改变饮食和生活习惯。

-摄入适量的健康的脂肪，使用正确食用的方法能够维持我们身体健康。

P2

-纵观人类历史，人类摄入等比的omega3和omega6脂肪酸。

-O6和O3是已知的必要营养，人体无法直接合成需要从饮食保健品里摄入。

-O6和O3的关系很重要，需要维持平衡管理新陈代谢。

-几乎所有的生物功能都通过维持O6和O3的平衡实现。

-O3控制炎症，心血管健康和等等。

-少量缺乏O3都会影响身体健康。

-近50-100年来人类改变了脂肪摄入才维持了omega的平衡。

P3

-O3控制炎症，O6引发炎症被视为不好的。

-实际上两者同样重要。

-O6刺激慢性发炎，其实是对受伤和感染的反应，O3又会控制发炎

-发炎是有必要的，O3减少会引起慢性发炎。

-炎症的症状会掩盖疾病。

-炎症反映了疾病。

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1.涉及到肥胖的退化性疾病导致富裕、工业化国家的三分之二人死亡。68%的人死于三种情形。这些死亡是不良的饮食习惯造成的。由于我们是自然生物体，我们必须通过自然的方式来保持健康。
2.人类以1：1的比例消化Omega3和Omega6.这两种物质是49中营养物质中的两个，他们不能通过身体合成，只能从食物中吸收。两种Omega之间的均衡关系很重要，因为它们调控许多的代谢功能。Omega3控制炎症，心血管疾病等。饮食改变Omega平衡对健康绝对有害。
3.以Omega3为代价提供omega6的饮食会刺激促炎路径。因此Omega6被认为是坏，Omega3被认为是好。事实上两者对人体健康都很重要，它们之间的平衡也很重要。主导的Omega6可以产生促进慢性炎症的情形。身体对于炎症的反应是由Omega3调控的。炎症反应是为了应对急性损伤和微生物攻击的。然而不必要的炎症反应会损害器官组织。工业化国家在饮食中减少Omega3导致了慢性炎症。在这种情况下炎症症状早于疾病，然而随着炎症导致疾病，炎症疾病的恶性循环形成了。

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the important balance of  Omega6&3     (biology

P1现象2/3发达地区人死于fatty病-原因diet habit的忽视+误解        --引出diet 【摄入正确量的脂肪】重要性：身体机能像天生固定的模式一样正常运行     P2 切入两种脂肪酸：omega3&6元素要通过饮食保持1：1均衡--重要性：调节新陈代谢功能； Omega3控制人体XX（eg.）功能--一旦失衡的结果（-）eg.过去50-100年的膳食变化已经造成不良影响了     P3 认知误区：(承接上段失衡结果)omega6-bad-引发inflammation;3-good-anti~          以炎症为例论述二者均衡的重要性/调节机制--inflammetion function:               6太多引发炎症-疾病；                3调节炎症反应-适当的炎症有利；但不必要的~有害）              ==3太少引发慢性炎症--引起引起疾病炎症循环     omega6会引起段1所述疾病，omega3反这些病；均衡后防止患此类病？

degenerative  inflammation arthritis     prematurely  intimately     deleterious(-     bewilder(-     vicious(-     coin杜撰     propagation     microbia     provoked