[揽瓜阁精读] 264. 瓶装水

阿凡有达

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阿凡有达

主要介绍瓶装水的发展及关注点
1.瓶装水的销售情况。2007年，还有数据的时候，超过2亿瓶售出，主要在北美和欧洲，发展中国家也一样。同年，饮料销售协会预计美国消费者占据3300万瓶或者每人接近30加仑。瓶装水从2001年以来增长了70%,现在也远超牛奶和啤酒。饮料分类中占大额销售的也就碳酸饮料了。而且，人均瓶装水消费量还在涨，牛奶和碳酸饮料的人均销量在降。
2.介绍瓶装水两大主要源头。在美国,FDA有规定瓶装水怎么打标，根据源头不同，主流有两个，温泉水和纯净水。纯净水包含市政用水加以蒸馏、分离离子，反复过滤和其他流程。温泉水就是来自地球表面流淌着的地下水，通过温泉收集或者是打个洞钻取地下水。
3.主要生厂商。2006年，44%瓶装水来自市政水，并以纯净水形式销售，56%是来自保护型温泉或者地下水。主要生厂商是可口可乐，百事，雀巢公司。其中雀巢是美国最大的温泉水生厂商。
4.不关心买来干啥，关心瓶装水耗能问题。瓶装水购买的原因有很多，有图方便，有不放心市政水的质量。本文不讨论这些争议性的使用问题，但是关注到这些年在消费者、餐馆、城市中发展起来的社会和环境问题。在社会关心地下水抽取公共资源并商业化相关联的权益问题，还有瓶装水生产分装过程中的环境和能源问题，我们关心这个。