【揽瓜阁3.0】Day10 2020.07.29【社会科学-经济】【社会科学-时事】

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木辛青

阅读笔记
总结：28min 阅读：8min
星巴克的聚集点模式正在受到新冠疫情的冲击

1.光顾星巴克成为了人们的日常，但是这也成为了这个世界上知名品牌的特殊时期
2.在中国，星巴克关闭了2000家门店，在美国本土星巴克也成为了员工被检测出肺炎的首家本土企业
3.接下来的时光对于星巴克来说确实是很有挑战性的
4.星巴克的模式是打造出家和单位之间的第三点，使得到星巴克买咖啡成为人们的日常，并形成顾客与服务生之间的社交联系
5.但是近几年这种聚集社交的理念受到了疫情的冲击
6.现在咖啡馆开始空旷起来，避免人员的聚集
7.星巴克采取措施来对抗疫情，比如不能自带杯子，口罩，触屏每半小时消毒、洗手等
8.在中国的门店已经开了90%，但是销售额下降了50%
9.健康措施，星巴克关闭了西雅图美术馆的门店由于员工被检测出患有新冠肺炎，但是在两星期后重新营业，密切接触者带薪居家隔离
10.星巴克员工对公司做法有很多负面的评价
11.星巴克的压力来源于其管理模式，需要精简人员，雇佣刚好够的员工数量来保持业绩

baristas咖啡服务生
normalcy 常态
anonymity 匿名;