请教一个句子的意思？

This surge can be expected to continue in the coming years, fueled by recent social changes: personal incomes are rising, more leisure time is available, single-person households are more common, and people have a greater interest in gourmet food, as evidenced by a proliferation of publications on the subject.

Argument 19中的，最后一个分句是什么意思啊？哪位NN给指点一下？

我猜是增刊...

出版物的关于此专题de增刊...

理解成增刊，应该是对的吧。

这句话应该影响到写作文，因为表明它的证据是从一本杂志上来的。很好的攻击点啊。

同意！

不过万一考试的时候再遇到这种不知道怎么翻的我觉得就可以照搬一下呵呵。反正不管proliferation是什么我们都可以知道作者的证据是从杂志上来的。