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标题: [揽瓜阁精读] 288. 糖是否对人体有危害 [打印本页]

作者: 小白斩鸡 时间: 2023-4-13 08:23
标题: [揽瓜阁精读] 288. 糖是否对人体有危害
想带着大家每天坚持读英语，就拿来Source为WSY的文章（有500多篇），每天带着大家读，希望大家能坚持每天学习+阅读打卡；

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作者: 花花嘛嘛 时间: 2023-4-13 08:36

作者: Monniewang 时间: 2023-4-13 08:38
thx

作者: miawang00088 时间: 2023-4-13 09:44
同意！

作者: 楓羽_ 时间: 2023-4-13 09:46
看一下！

作者: pinx 时间: 2023-4-13 09:59
感谢分享！

作者: uyoth 时间: 2023-4-13 10:01
mark

作者: Kerry34 时间: 2023-4-13 10:09
感谢分享！

作者: Ak777 时间: 2023-4-13 10:14
同意！

作者: 楓羽_ 时间: 2023-4-13 10:20
卡

作者: XX829412 时间: 2023-4-13 10:41
看一下！

作者: XX829412 时间: 2023-4-13 11:03
• Nutritional biologist: sugar = harm
○ However: misnomer
• Sodium: equally important
○ Excessive intake → hypertension
§ Foods > upper limit
§ Excessive sumption of sodium ：weight ↑
□ Salt is refined : need for other salts and minerals
• Suger ↓=tasteless → palatability= sodium ↑
○ Nothing new: fat↓ → sugar ↑
○ Good nutrition: holistically
§ Not single nutritional additive

作者: Cecilia.T 时间: 2023-4-13 11:12
看一下！

作者: Sharonnnhai 时间: 2023-4-13 11:26
看一下！

作者: fossilw 时间: 2023-4-13 11:29
同意！

作者: Treeeeeevor.zz 时间: 2023-4-13 11:35
顶楼主！

作者: yizhongshiwu 时间: 2023-4-13 11:49
同意！

作者: ProZac依赖患者 时间: 2023-4-13 11:50
Mark一下！

作者: ProZac依赖患者 时间: 2023-4-13 12:04
P1 推翻过去观点：sugar不是toxin
- 只谈毒性，不谈剂量
- 不止sugar，Na也影响人的身体

P2：过量摄入Na的危害：高血压不行，还会致病
- processed foods 有大量Na
- 过量摄入 → 体重up （= dietary fructose）

P3：well-balanced diet √
- “fad diets”：一种harmful additive替代另一种
- focus on any single nutritional additive ×

作者: VVince 时间: 2023-4-13 12:16
同意！

作者: Shell_liang 时间: 2023-4-13 12:54
看一下！

作者: OuyangYang 时间: 2023-4-13 14:44
看一下！

作者: luzitao630 时间: 2023-4-13 14:53
666

作者: Cecilia.T 时间: 2023-4-13 15:10
滴

作者: OuyangYang 时间: 2023-4-13 15:15
打卡288

作者: uuu_ 时间: 2023-4-13 15:19
谢谢

作者: wong4407 时间: 2023-4-13 15:21
耗費時間：4'20P1 討論糖是否對人體不好，並帶入第二段討論的主題：sodium ->
- 這是一個無定論的答案，任何一個東西攝取高都會影響身體
- 把糖當作毒會導致側重一個營養：sodium

P2 說明sodium攝取太多的負面影響 ->
- 一般正常攝取量為1100-3300，但是大部分的加工食品都超出最高標兩倍
- 攝取高（尤其對高血壓的人更危險）會造成：(1)心臟疾病、中風 (2)體重上升

P3 飲食習慣不應該側重任何一個營養比，要均衡 ->
- 舉了幾個例子說明側重的飲食：fad diet: 為了保持風味 sugar下降 sodium上升; low-fat food (sugar 高）
- 不應該要側重，保持碳水蛋白質油質比例與維他命維生素比例

單字：misnomer 取名不當、detract from smt 對..產生不利影響、refine 精煉

作者: zhang700 时间: 2023-4-13 15:42
同意！

作者: enough12345 时间: 2023-4-13 15:57
mark

作者: Treeeeeevor.zz 时间: 2023-4-13 19:16
主题：糖＆钠
结构：糖 is seen as toxic，author反对，过度摄入才是harmful，并引出下文sodium→过度摄入sodium变得harmful→联系现实：ban糖以后开始吃盐（正如以往ban脂肪吃糖一样）观点：well balanced diet是满足身体需求的物质不超不缺。

P1:
营养学家归sugar为toxin。(×)。过度摄入碳水确实会发病。但这应用在其他物质也一样。正如糖和sodium。
P2:
如糖，sodium吃多了会：
1，etiology of hypertension＆stroke，coronay heart disease
2，enhance caloric overconsumption→weight gain
P3:
nowadays people不吃糖吃盐了。如以前不吃脂肪吃糖一样。作者评价：substituting one harmful additive for an equally harmful one is nothing new 作者观点：健康饮食不只看一种营养成分，要综合能满足身体需求才是好的。

作者: pengjieye 时间: 2023-4-13 21:57
Mark一下！

作者: pengjieye 时间: 2023-4-13 21:58
Mark一下！

作者: Shell_liang 时间: 2023-4-13 22:33
288.
P1
营养生物学家认为糖应该被定义为毒品。确实过量消耗碳水化物，特别是果糖，会导致心血管疾病的增加：糖尿病和癌症。
【转】但，把糖定义为“毒药“是一种误称。几乎所有的良性的营养物质如果摄入过量都会有毒。而且我们对糖本身着迷是有害的，因为它分散了我们对另一个成分的关注—钠。

P2
就像糖，过量使用钠也会对健康造成损害，特别是有高血压的人。钠是每个人在饮食中所必须的。但成年人正常的摄入量是1100-3300毫克一天，大多数的加工食物都超过了这个量至少两倍。过量摄入钠会造成高血压，还会有中风、冠心病的风险。另外，因为加工食物的盐是精炼盐，它的消耗无法满足其他矿物质的需求。过量摄入钠也会导致增重。

P3
不幸的是，许多如今的“流行食谱”能减少糖的摄入，但无法减少钠的摄入，因为没有糖的食物基本没有味道，盐会增加可口性。而且替代一种有害添加剂会出来另一种（后面举例）。
作者认为人们的饮食结构应该平衡，而不是关注单一某个营养物质的摄入，用天然的食物来满足身体对各种营养的需求（比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等），还要考虑维生素、矿物质和纤维的摄入。

作者: pengjieye 时间: 2023-4-13 22:43
288:
P1营养生物学家指出一个长期存在的争论，即是否应该把糖归类于有毒物质。举例大量食用而导致的疾病，比如心血管疾病，糖尿病等等。但如果把糖归类于有毒是不恰当的，因为任何营养物质，如果吸食过量都会造成危害。
P2介绍一个健康成年人每天应该摄取盐的范围，并举例如果每次都过量摄取盐会导致高血压等疾病。并且会增加中风，冠心病等疾病的致病风险。
P3限制糖份的摄入导致极端的饮食不经意间增加了盐的摄入。因为低糖饮食导致食物缺少味道，而盐可以增加食物的风味。用一种有害的添加剂替代另一有害的添加剂并不是一件新鲜事，就像1980年代的时候人们视脂肪为敌人，而食品制造商增加食品中的含糖量来保持消费者对食品的满意度。但事实上健康的饮食不是单单的排除任何一种营养物质添加剂。而是从天然食品当中摄取满足身体所需的微量元素。

作者: Maxi…… 时间: 2023-4-13 23:25
t h x

作者: 数据中台 时间: 2023-4-14 00:14
Mark一下！

作者: 数据中台 时间: 2023-4-14 00:40
P1: 营养学家认为糖应该被列为一种毒素，因为过度的消耗碳水化合物会增加心血管疾病、糖尿病以及癌症的风险。但是因此认为糖是一种毒素是用词不当。那么几乎所有良性的营养物质都是有毒的如果他们被大量摄入都会导致有害。更甚，我们对糖的痴迷本身是有害的，因为它会分散对任何均衡饮食中同样重要的部分的关注，例如钠。

P2：过度摄入钠也会带来严重的健康风险，尤其是对高血压。每个人需要一些钠去替代日常的流失，但是很多加工的食物已经超过正常健康人需要摄入钠的最高值。所以很大可能过度摄入钠会对高血压的病因，另外增加中风、冠心病的风险。还有因为用在加工食品的盐都是精炼的，它的消耗不能满足机能对于其它盐和矿物质的需要。所以它过度的摄入也会增加能量的过度消耗，导致体重增加。
P3：对于糖摄入的限制，使得很多饮食不可避免增加钠的消耗。因为低糖的饮食会经常没有味道，增加盐会让它们跟可口。为了同样有害的东西替代一个有害的添加物没什么新奇的。在1980年，厂家为了推销低脂的食品，增加了糖的含量去让消费者保持预约。好的营养例如好的健康被认为最好的。但是一个均衡的饮食不应该只是孤立的专注与一个单一的营养添加剂，它应该同时考虑维生素、矿物质以及纤维等自然的食物去满足身体宏观的营养需要

作者: Kometsu 时间: 2023-4-14 04:15
Mark一下！

作者: Kometsu 时间: 2023-4-14 05:02
P1 提出争论，摆明作者观点，引出下文主体。
营养生物学家争论：糖应该被归为有害物质。
作者认为这样是不恰当的。任何营养元素大量摄入都会造成伤害。我们对于糖的迷恋是有害的，并且使我们忽视了对在任何饮食中都很重要的钠。

P2 用钠举例，并说明与糖的联系
列举钠在过量摄入时会带来什么疾病，加工食品含大量钠
像糖一样,过量摄入纳会导致体重增加

P3 说明糖和钠在消费上的关系是此消彼长说明作者支持平衡健康饮食的观点
少糖的饮食会让人摄入更多钠
有益的营养元素和良好的健康一样需要从全面的角度来考虑
均衡饮食不孤立的关注某一种单一的营养素，而是用天然石的食物满足身体几大营养素的需要

作者: svdw 时间: 2023-4-14 08:38
同意！

作者: christinekaka 时间: 2023-4-14 08:55
看一下！

作者: 科科拖拉机 时间: 2023-4-14 11:43
看一下！

作者: 科科拖拉机 时间: 2023-4-14 14:34
288.糖是否对人体有危害
主题：自然科学—食品营养学；类型：观点佐证
作者态度：反对过度关注单一的食品添加剂。支持从整体上来看待均衡营养饮食
逻辑结构：反对一个观点，说出反对理由，提出自己的观点
P1 阐述old view和作者的反对态度————营养学家长期认为sugar=toxin。作者让步：大量摄取单一的碳水会增加一些疾病的风险，但是把sugar=toxin实在是不应该。道理论述：抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。引出新观点：我们对糖的沉迷本身就是有害的，因为它遮盖了另一个对饮食平衡来说同样重要的因素——钠。

P2 佐证观点：过量摄入钠对身体健康不利。————四个论据：1.大多数加工食品的钠含量超过了安全摄入值。2.很有可能过量的钠摄入是高血压等一系列疾病等致病源。3.我们日常食用的盐都是精加工，所以无法满足人体对微量元素的需求。4.过量摄入盐会导致过量摄取卡路里

P3 佐证观点：对糖摄入的限制反而提高了我们对钠的摄入。————少糖的饮食没什么味道，多加点盐来增加风味。a view to support the claim：把一个有害的东西换成另一个不是什么新鲜事。举例论证：1980‘s脂肪被认为是敌人，所以厂家不再宣传脂肪而是增加糖含量让消费者感到高兴。

提出final view：good nutrition, just like good health, is best viewed holistically. ————进一步详细说明：均衡的饮食不会孤立地关注任何单一的营养添加剂，而是用天然的食物来满足人体对宏观营养物质的需求（碳水、蛋白质、脂肪），同时也考虑维他命、矿物质和纤维素。

carbohydrate 碳水化合物；糖类
misnomer a wrong or unsuitable name、to name wrongly 误称
fructose 果糖
sodium 钠
obsession 困扰；沉迷
etiology 致病源
crave v 渴望；恳求
holistic 整体的，全部的

作者: G.K.Rita 时间: 2023-4-14 14:41
谢谢！

作者: EowynXXX 时间: 2023-4-14 14:53
看一下！

作者: EowynXXX 时间: 2023-4-14 15:07
sodium打卡

作者: Kristan 时间: 2023-4-14 17:46
Mark一下！

作者: Kristan 时间: 2023-4-14 18:10
288
1.一些生物学家认为糖就是毒药。对碳水化合物过量的消耗尤其是果糖会增加心脑血管疾病，糖尿病和癌症的风险。但，就把糖等同为毒药也是用词不当。几乎其他任何无害的营养物质过量都会哟有害。痴迷糖本身有害，它分散了饮食均衡中同样需要的纳。
2.就像糖一样，过量摄入纳也会有害，高血压尤其要注意。每人每天都要补充纳。摄入量是1100-3300.但大多数加工食物含量都超过上线两倍。过量钠造成高血压，也会有中风冠心病和肾病的风险。而且因为加工食物中禁止添加盐，身体需要的盐和其他矿物质不被满足。过量纳会增加卡路里的过量摄入，就像果糖一样，增加体重。
3.不幸的是，减少糖的摄入，就会增加钠的摄入，因为食物没有味道要加盐。上世纪生产商还用一种有害物替代另一种的例子：推出低脂食物但增加了糖的含量。营养和身体一样需要整体看待。不是孤立的关注某一项摄入，而是吃天然食物满足身体碳水需求，同时考虑维生素等。

作者: elopealone 时间: 2023-4-14 18:29
同意！

作者: T7willG700 时间: 2023-4-14 19:58
看一下！

作者: T7willG700 时间: 2023-4-14 21:11
288 糖虽然有害凭什么光说糖不会有人以为盐无害吧
P1
举出营养学家观点糖是毒品
肯定了一部分确实过度吃糖会引起一系列疾病
但否认糖是毒品
光看糖有什么用来一起看看钠吧
P2
还是承认了糖有害，过度摄入钠同样
钠是人体必要的但是大部分精加工食品中的钠都远远超标引起一系列疾病
认为refine salt并不能满足补充人体需求吃了等于没吃越吃越想吃增加肥胖风险
P3
就像之前全民视脂肪为公敌开始在食品里大幅加糖一样，不吃糖的觉得没味道就会多吃钠
最后强调营养均衡才是最重要的强调通过天然食物来满足身体对三大宏营养素的需求

作者: DonkeyG 时间: 2023-4-15 10:52

Day 288

P1 营养生物学家一直说糖是毒药。确实大量摄取碳水尤其是果糖是会增加心脏疾病/糖尿病和癌症的风险的。但说是毒药就不当了。任何物质如果大量摄取都会变成毒药。而且对糖有瘾本身就会有上海，他会让人忽视另一个一样重要的营养钠。

P2 钠和糖一样过量都会造成健康风险，尤其是高血压。每个人都需要钠，成年人的量是每天1100岛3300毫克，大部分加工食品都超了3300两倍。钠过量和高血压相关，增加很多病的风险。加工食品用的盐还都是精细盐，很多内脏需要的其他盐和矿物质就没有，人就更想吃东西。过量吃钠还会增加热量摄取。

P3 然而控制糖摄入量会造成增加钠摄入量。因为没有糖就没味道，而盐会增加风味。当然用一个有害上瘾物质替换另一个有害物质也不是什么新鲜事。厂家在1980年认为脂肪是敌人就宣传低脂食物，但增加了糖。好的营养要看整体。不知看单独一个。用自然事物去满足身体需求，也考虑维生素矿物质和纤维。

作者: 阿凡有达 时间: 2023-4-15 20:46
Mark一下！

作者: 阿凡有达 时间: 2023-4-15 21:42
1.提出糖的过量摄入对人体有害，但不能简单粗暴认为糖有害，引出话题，钠摄入的问题。
2.钠的过量摄入对健康有害。过量摄入引起很多健康风险，心脑血管和肾脏疾病等。盐分过多，内脏对其他矿物质摄取就不够。还会引起体重增加。
3.总结观点，还是要均衡。糖分少了，盐分多来增加风味。一直以来都是少了一个有害物，增加另外一个有害物。健康的概念应该是全面的，均衡的饮食应该不只是关注一个营养物质，而是用天然食物满足身体多种营养物质需求。

作者: z888888 时间: 2023-4-16 09:00
d

作者: abc1654 时间: 2023-4-16 10:31
Mark一下！

作者: Caroline0507 时间: 2023-4-16 15:24
Mark一下！

作者: 氯化钠 时间: 2023-4-16 16:48
看一下！

作者: Sydan 时间: 2023-4-17 14:08
Mark一下！

作者: Sydan 时间: 2023-4-17 14:20
P1：作者认为将糖类视为「有毒」的观点有利有弊。尽管摄入过多糖类会导致高血糖、癌症、糖尿病等，但抛开剂量谈毒性是不合适的。而且我们对于糖的过度关注会让我们忽视另一个重要因素「纳」

P2：盐类物质的过度摄入也会导致一系列疾病。很多加工食物中的含盐量远远超出正常人每日所需的推荐水平，将进一步引起高血压、心脏病、肾病等。而且由于食物中盐种类的单一，导致我们没有摄入足量的其他矿物质和微量元素，会进一步引起体重增加

P3：人们对于低糖的追求导致食品中添加了大量的盐来提升口感，这种极限一换一的操作并不少见。好的营养应该被全面看待，营养均衡的食谱应该充分考虑碳水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维。

作者: taylor_2008 时间: 2023-4-17 19:23
同意！

作者: oliviahocc 时间: 2023-4-17 21:33
感谢分享！

作者: oliviahocc 时间: 2023-4-17 22:06
P1: sugar be classified as toxin(wrong/misnomer), any benign substance excess will be harmful; eg. sugar (obsession)>- inequal of sodium
P2: sodium: (hypertension), more >- disease/ fails to ingest other salts and minerals
P3: fad diets; for palatability: decrease one(eg. salt), increase one (sugar) >- wrong; should not isolate/need for macronutrients

作者: sudn 时间: 2023-4-18 09:56
同意！

作者: sudn 时间: 2023-4-18 10:31
一、糖：营养专家：糖=毒。实际上过量的单一fructose才和各种疾病有关。
作者：此说法不当：1 啥东西都得看量。2. 这么看糖，让我们忽略了sodium。
二、sodium：过量同样有害。大多数食物含盐量超过正常摄入量至少2倍导致1.高血压，中风冠心病renal disease 2.降低了其它营养的摄入。3.增肥
三、两个放一起说：为了口感好，许多控糖饮食中高盐。80年代的低脂食物，添加大量的糖。用一害代替二害。好营养要均衡，包含vitamin minerals fiber etc

作者: 爆裂鼓手 时间: 2023-4-20 10:31
Mark一下！

作者: 爆裂鼓手 时间: 2023-4-20 11:09
（一）营养学家长期以来一直认为糖应该被归为一种毒素。事实上，过量摄入简单碳水化合物，已经被明确地与心血管疾病、糖尿病和癌症的风险增加有关。然而，将糖归类为“毒素”是用词不当。几乎任何良性营养物质，如果摄入的量大到足以造成伤害，都有可能是有毒的。此外，我们对糖的痴迷本身就是有害的，因为它分散了对任何均衡饮食中同样重要的部分的关注：钠。
（二）就像糖一样，过量摄入钠会对健康造成重大风险，大多数加工食品的钠含量都超过了该范围，至少是上限的2倍。过量的钠摄入对高血压有作用，还会增加中风、冠心病、肾病的风险。由于加工食品中使用的盐是精制的，它的消耗不能满足生物体对其他盐和矿物质的需求，从而引起进一步的渴望。因此，钠的过量摄入会增加热量的过量摄入，导致体重增加
（三）不幸的是，通过限制糖的摄入，许多时尚饮食在不经意间增加了钠的摄入量，这是因为低糖饮食往往是无味的。而盐增加了它们的适口性。当然，用一种有害的添加剂代替一种同样有害的添加剂不是新鲜事：80年代，当脂肪被视为敌人时，制造商很快就推出了低脂食品，但增加了糖的含量，以取悦消费者。良好的营养，就像良好的健康，最好从整体上看待。均衡的饮食不会孤立地关注任何一种营养添加剂。相反，它使用天然食物来满足人们对宏观营养素的需求，同时也考虑到维生素、矿物质和纤维的作用。

作者: 叶子大人 时间: 2023-4-20 17:36
谢谢！

作者: DDivy 时间: 2023-4-20 18:05
同意！

作者: er1ka 时间: 2023-4-22 22:32
Mark一下！

作者: GMAT700啊啊 时间: 2023-4-23 15:12
thx

作者: 小李好好学 时间: 2023-4-24 01:06
同意！

作者: 小李好好学 时间: 2023-4-24 01:14
288dk

作者: duckblue0228 时间: 2023-4-25 16:07
同意！

作者: duckblue0228 时间: 2023-4-25 16:11
288. 糖是否对人体有危害
1. Sugar is not toxin, our absession for sugar is toxin
2. Excessive consumption of sodium brings healthy risk, especially for people with hypertension
3. Limiting the consumption of sugar leads to the increase of that of sodium

作者: littleradwimps 时间: 2023-4-25 16:48
dd 谢谢

作者: 雪梨1997 时间: 2023-4-25 16:57
同意！

作者: 查不喜欢 时间: 2023-5-4 10:39
P1：long argue-sugur toxin；
*however，前面的观点是misnormer，
-不谈剂量说毒性是耍流氓
*moreover，我们的对糖痴迷是有毒，忽略了盐
P2：承上：*盐也有危害
         -加工食品含盐量超过了建议量，产生etiology of hypertension以及其他疾病；
         -futhermore，加工食品精细化，缺乏其他矿物质 craving——导致了卡路里增加
P3：*不幸的是，减少糖用量增加了盐用量；
         -because，增加风味；
            -eg:低脂产品减少，糖增加-反面：
*用自然的食品（健康的饮食满足身体的需要，不会过分关注单独的成分

作者: feijinbufeijin 时间: 2023-5-4 11:25
288. 糖是否对人体有害
营养生物学家关于糖是否应该被归类为有毒物质已经有很长一段时间的争论了。确实，过量食用单一糖类，尤其是果糖，已经被明确联系到高风险的心血管疾病、糖尿病和癌症有关。但是把糖归类为有毒物质将会用词不当，基本上其他无害的营养物质在进食足够分量之后也会造成危害。并且，我们执着于糖本身是否有害，因为它分散了同样重要的营养均衡元素盐的注意力
和糖一样，过量食用盐代表着有很显著的健康风险，尤其是对于那些有高血压的人群。每个人都需要在他们的饮食中加入一些盐来弥补每天的流失。但是对于健康的成年人而言安全并且重组的盐摄入量是1100到1300毫克每天，大部分加工食物盐超标至少两倍。过量的盐摄入在高血压中扮演着很重要的角色，另外增加了中风，冠状心脏病和肾脏疾病风险。更进一步，因为在准备加工食物的时候，盐一般是精炼过的，它的摄入是不能够满足器官的对于其他盐和矿物质的需求的。盐摄入过量会因此增加卡路里的摄入，就好像果糖一样，导致体重增加
不幸的是，通过控制糖的摄入，现如今很多极端节食法相反增加了盐的摄入。这是因为低糖的饮食通常是无味的，盐的摄入会增加风味。当然，用一个有害的添加物来取代一个同等有害的添加物是没有用的。生产商在十九世纪八十年代快速推广了低脂食物，当时脂肪被认为是敌人，但是增加了糖的成分来让消费者保持开心。好的营养，就好像好的健康，是最好被认为是整体的。一个良好平衡的饮食不用关注在某一个独立的添加物，相反，是用自然的食物来满足身体的需求。

作者: 王鹤棣的狗 时间: 2023-5-15 16:22
time：3,43
P1
将糖视为toxin是错误的
- 过量的糖consumption会诱发一系列疾病
- 少量摄入糖意味着更多摄入sodium
P2
过量摄入sodium也是有害的，会诱发疾病
- 加工食品中的sodium含量常常达到标准每日消耗量的两倍
- 过量消耗sodium还会引起对卡路里的过量摄入
P3
糖和sodium的关系；真正的good diet
- 限制糖的消耗，会带来过量的sodium的摄入，这样一种替代不健康
- 以1980s的lowfat产品为例，添加了更多的糖
- good diet是用天然食品均衡的摄入营养

文章结构：分别阐述过量摄入sugar和sodium的危害，并说明sugar和sodium的互替也是不健康的，最后提出什么事good diet

作者: ivanahhh 时间: 2023-5-21 17:18
288. 糖是否对人体有危害

P1:营养生物学家：糖=毒药。虽然过量摄入是不好，但是糖=毒药是不当的。任何物质摄入太多都会造成影响，而且对糖有瘾本身就是有害的，因为会忽视钠的摄入。
P2：和糖一样，过量摄入钠也是会造成健康风险。合适的摄入量是1100-3000一天，但很多加工食品超过了这个界限。过量摄入钠对高血压有影响，增加了很多病的风险。而且，加工食品的盐是精制盐，缺少矿物质和其他的盐，会造成进一步的进食。
P3：但不幸的是，控制糖的摄入会增加钠的摄入。因为没有糖就没有味道，且盐会增加风味。但用另一个有害的物质去替代一个有害物质也不是什么坏事。好的营养要整体来看不能只看一个。一个平衡的饮食不会只注意任何一个营养的添加物，而是用自然的食物去满足人体对于常量营养物质的需求，同时考虑一些微量元素。

作者: YannTse1111 时间: 2023-5-26 12:07

P1：介绍糖

-营养学家争论糖算不算一种毒素，因为过度摄入糖会导致一系列疾病。

-However，把糖当作毒素是不合理的，不能抛开剂量谈毒性，sodium同样重要。

P2：介绍sodium

-Just like糖，过度摄入sodium也会危害健康。但每个人都需要摄入一定量的sodium。

-But大部分加工食品的sodium含量都超过安全摄入量两倍。过度摄入sodium也会带来一系列疾病。

-Furthermore，sodium--->盐--->加工食品--->引起肥胖，过度摄入sodium会导致肥胖。

P3：糖和sodium会互相影响

-然而控制糖的摄入会导致对sodium的过度摄入，糖↓--->sodium↑，因为不吃甜的就会想吃咸的（盐的摄入增加）。反之亦然，举例：1980年流行低脂食品（=少盐），而糖的摄入却随之增加了。

-总结：营养均衡不应该只看中一个指标，吃饱的同时也要注意健康。

作者: FROM2024 时间: 2023-5-28 16:56
288. 糖是否对人体有危害
1.营养学家一直在争论糖是否有毒。糖确实对很多病有影响，但把它归为有毒是不对的。任何没有伤害的物质被过量摄入都会变成有毒的。
2.跟糖一样，过量摄入钠对人体是有害的，尤其是有高血压的人。
3.为了中和减少糖而导致的寡淡，通常会加钠。

作者: CYJ_ 时间: 2023-5-28 19:05
P1: 提出糖是否算是一種毒物，解釋任何東西過量都會對人體造成傷害，引出跟糖同樣重要的sodium（納）。
P2: 納對人體很重要，後面提出一些支持這個論點的理由（eg. 人體一日需要攝取多少鈉含量）但是也提出許多加工食品鈉含量超標，會造成罹患冠狀心臟疾病等風險增加，且過量攝取鈉會造成卡路里超標，也就會變胖。
P3:回歸糖的話題，現代人許多都會節食，但作者認為，要維持健康不應該針對特定東西避免，而是要多攝取一些自然的食物，可能會有碳水化合物、蛋白質、納或是一些常被人忽略的維生素、纖維等。

作者: PoPo2000 时间: 2023-6-9 17:49
P1: 营养生物学家认为糖对人类是有危害的，过量摄取会导致疾病，同等重要的是钠的摄取量。
P2: 过量摄取钠会有高健康风险，过量摄取可能造成肥胖。
P3: 不幸的是减少糖的摄取可能造成钠摄取的增加，因为盐可以替代甜味使食物变美味。均衡饮食有
益身体健康，尤其是由天然食物中摄取。

作者: 橙皮冰美式 时间: 2023-6-29 11:23
P1:
营养学家提出观点：糖有毒
作者观点: 人们对特定一种营养物质的过量摄入才导致对人体有害。举例Sodium

P2:
人们对钠的过量摄入对人体产生伤害，如高血压等疾病。现在加工食品中用的盐无法满足人体对其他盐分和矿物质的需求。过量的盐导致过量卡路里的摄入，导致体重增加。

P3:
为了减少糖的摄入，许多fad diets 无意识地增加了盐的含量。将一种有害的物质替换成另一种有害的物质明显是没有什么意义的。所以，营养的饮食应当平衡各种营养物质，而不是将某种营养物质隔离。为了满足人体对营养的需求，应当采用自然食品。

作者: Joyaaaa 时间: 2023-6-30 20:54
288.
第一段：营养学家一直认为糖应该要被归为毒药。过度消费简单碳水化合物，尤其是fructose，已经被明确与心血管疾病，糖尿病和癌症的增加有关。
但是，把糖定为毒药是用词不当的，因为任何物质过量对人体都是有害的。

第二段：和过量摄入糖之外，过量摄入sodium也是会危害健康的。
①增加中风、冠心病和肾脏疾病的风险
②体重增加

第三段：不幸的是，为了减少糖的摄入量，fad diets的做法，会增加sodium的摄入量。
另一个例子：1980s，用糖来改变减少脂肪的食物的口感

良好的平衡膳食不会偏向于任何一个营养添加剂，考虑各种其他人体需要的营养素。

作者: 冲啊~ 时间: 2023-9-11 17:44
Mainpoint:
contradicts a conventional idea that sugar should be classified as a toxin, reclaim the health diet

Structure:

1. 开始说大家觉得糖是毒品。作者反对将糖定义为毒药，任何过量都会造成伤害，同时引申出影响平衡饮食：钠元素
2. 过度摄入钠会导致健康危机
● 因为添加实物的钠元素都超过人体需要摄入的2倍以上
● 加工食品里面的盐越吃越想吃
● 过度吃钠还会增加热量摄入
->雪上加霜
3. 限制糖可能就会导致摄入更多盐，因为没糖就没味道于是大家就加盐。举了个例子低脂肪的食物就是富含糖。此消彼长，还是不健康。
4. 最后说真的营养其实是要全面吃天然食物，不是不吃一种食物。->再次驳斥原文开头观点

作者: guan777www 时间: 2023-9-17 11:39
引入：-misnomer:-sugar != toxin,because any substance is the same when ingested too much.
      -sodium is also important
钠的过量摄入：processed foods exceed the sodium limit:-cause diseases
                                             -because refined,gain weight.
                                             -after refined,fail to satisfy the need
总结：-fad diets either contain more salt or contain more sugar.
      -good nutrition is a balance.

作者: miaysx 时间: 2023-9-17 23:18
p1,  long argued: sugar- toxin
   excessive, harm, but not toxin(author)
   obsession with sugar is harmful, detracts from sodium(also important)
p2, like sugar, sodium--health risk
   excessive--心血管疾病，heart disease,hypertension,
1100-3300  a day
1,  processed food-- exceed upper limits by two-fold.
2,                         refined, fails to satisfy organism's need for other minerals--craving---overconsumption--
                              ---weight gain
p3,  limit sugar, increase sodium
   sugar-tasteless, sodium increases palatability
   substitude
   e.g. "low-fat"in 1980, when fat is enemy.
   viewed holistically

long viewed认为糖不好，作者认为过度就不好，再说盐不好，也是过度就不好；盐代替糖，一样是health problems一大堆，最后要整体看，不能单独看单一营养物质，健康的diet都是各种都需要

words:
benign, 良性的，温和的
misnomer, 用词不当，误称

作者: Yyyy冲 时间: 2023-9-19 22:22
Sugar = toxin
Excessive consumption > increase risk of disease
Obsession is harmful - detracts from sodium

Excess sodium = risk.most processed foods exceed the upper limit.
> serious diseas.
Refined salt> fail to satisfy the orgnism’s need > craving. > contribute to weight gain.

Limiting intake sugar > increase sodium.
Due to tastelss
1980s > low fat foods, but increase sugar
Well balanced diet does not focus on any single one, need to use natural foods and take into vitamins, minerals and fiber.

作者: yurifromcanada 时间: 2023-9-20 20:56
P1：陈述糖被视为毒药的现象
营养生物学家：糖是一种毒药，过度的simple carbohydrates的摄入：与冠心病、癌症等得病几率增长有关。
但是，将糖分类为毒药是 misnomer.（如果糖是，任何其他的都有可能是）
对糖关注过度，钠同样值得关注。

P2：过度摄入钠也会造成问题
就像糖一样，过度摄入钠也会造成显著的健康威胁，尤其是受hypertension病痛的人。
- 正常安全摄入钠量是 1,100 to 3,300 milligrams，但是大部分人摄入的食物超过了两倍其安全量。引起了hypertension，也引起了很多其他疾病。
- 多的盐在准备食物中的用量也导致了其他用途盐的缺少，以至于进一步的开采。

P3：限制糖的后果，及结论
不幸的是，限制糖的摄入量，钠的摄入量反而上涨（还是会引起不健康的问题）。
这与历史相似：生产者推广低卡食物，fat被视为敌人，从而增加糖的用量。
总结：A well balanced diet 不应该执着于某类营养的多少，而是看全局。

作者: 杨翠花 时间: 2023-9-20 23:32
文章结构：三段，总-分-总

P1：
营养学家观点：糖有害健康
作者观点：1. 的确过量摄入单一碳水对健康有害，但是任何物质过量摄入都有害。2. 糖导致肥胖，进而使得人们忽略钠平衡的重要性。

P2：
提出观点：1. 过量摄入钠也有害健康。2. 加工食品的钠不足以满足身体对盐、矿物质的需求，进而诱发暴饮暴食，导致肥胖。

P3：
提出观点：当今的fad diet 限制糖的摄入，缺导致钠摄入过量。
理由：低糖没啥味道，通过盐调味----->（用另一种的有害的添加剂代替同样有害的添加剂）。
举例子：1980年提倡的low fat饮食，增加了糖的摄入使得人们愉快。
作者观点：营养和健康饮食要整体来看，而不是只看单一的某种物质，而是要宏观的看身体所需要的所有物质。

作者: xixio 时间: 2023-11-2 18:03
288
生词：misnomer用词不当
Sugar-->toxin and linked with disease, diabetes and cancer
// however, it is a misnomer
All can be toxic if ingest too many; 引出sodium

Excessive consumption of sodium --->health risk
Most processed food exceed the upper limit --->hypertension; heart disease; renal disease
+ processed food fails to satisfy the organism’s need
--->weight gain

//unfortunately, limiting intake of sugar--->increase the consumption of sodium (because taste)
==low fat food: low in fat but high in sugar

A good diet does not focus on any nutritional additive in isolation
反正就是要综合考虑，不能单单看说糖不好就不吃，因为这会引起摄入失衡，然后导致其他成分吃多了同样是harmful的。

作者: 二三1 时间: 2023-11-13 22:57
P1-否认了一个观点，并引出sodium
“糖是毒药，因为过量食用会造成疾病”这个观点错误，如肥胖的的影响因素; sodium（和sugar一样重要）
P2
sodium过量食用也不好，大多数的加工食品都含有超标准的至少两倍；
-过量的盐导致一系列的问题：中风balabala
-提炼过的盐不能满足人体器官对其他盐和矿物质的需求-造成卡路里过量食用-长胖
P3
现在对糖摄入的控制导致对sodium 消耗的增加-因为没糖不好吃就加盐变好吃
-用一个坏的代替另一个同样坏的也不是啥新鲜事
生产商就大量推销低脂食品当脂肪被视为敌人的时候，但是糖又会让人报纸快乐
-健康的饮食，不止关注单个鹰一样，相反她用天然的食物满足人体macronu的需要

作者: andyhhhh 时间: 2023-11-14 08:00
大意：過度食用碘也如同糖一樣危險
態度：藉由糖來闡述食用碘過量的危險性

一、情境1:過度食用糖對人體不佳
二、情境2作者觀點：過度食用碘也對人體不佳
三、結論：要食用自然食物，方能提供全方面營養

情境1-作者引出重點-結論

作者: Premiere 时间: 2023-11-28 14:36
288糖是否对人体有危害
P1:NB think sugar is toxin.但实际上carbohydrates吃的越多 increased risk of cd, diaband cancer. Sugar as toxin is a misnomer（谬误）.大剂量都有害. obsession with sugar is harmful as it ignores sodium（钠）balance

P2: excessive consumption of sodium=high health risk. Most process 2fold of safety intake which leads to caloric overconsumption

P3:substitute sugar for over intake sodium is wrong and not new: e.g. “low-fat”food in 1980. Well balanced diet uses natural foods to satisfy body’s need for m, v, minerals and fiber

作者: JohnResse 时间: 2023-11-29 00:23
感谢分享！

作者: 吱野 时间: 2023-12-7 17:19
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