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标题: [揽瓜阁精读] 91.蜂蜜 [打印本页]
作者: 小白斩鸡 时间: 2022-8-30 07:01
标题: [揽瓜阁精读] 91.蜂蜜
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作者: 杀G必胜 时间: 2022-8-30 07:10
看一下！
作者: Monniewang 时间: 2022-8-30 07:13
thx
作者: Muqierrrrr 时间: 2022-8-30 07:44
Mark一下！
作者: swilder 时间: 2022-8-30 07:47
看一下！
作者: anduyin 时间: 2022-8-30 08:20
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作者: Effiee 时间: 2022-8-30 08:22
看一下
作者: Pc700 时间: 2022-8-30 08:29
同意！
作者: dreamsista 时间: 2022-8-30 08:53
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作者: anduyin 时间: 2022-8-30 09:00
文章耗时：5min05
文章类型：评测文——介绍之前的机器，对新出产的机器的评测
文章结构
第一段：介绍蜂蜜颜色对于人还有蜜蜂的区别
第二段：蜂蜜颜色是一个争论
第三段：介绍争论内容
第四段：H搞了一个机器来解决争论
第五段：之前的测量颜色办法
第六段：暗示方法有限制——人为的感知
第七段：具体的限制内容
第八段：新机器在其他方面的运用
第九段：检测步骤
第十段：准确性如何
第十一段：新机器市场不大
第十二段：新机器也有限制
第十三段：对新机器的未来预测
文章大意
第一段：在梨形，可挤出来的瓶子里，蜂蜜一般是棕黄色的。但是原本的可能是像雪一样白或者像百威啤酒的瓶子那样黑，而且需要被调制才能产出消费者所熟悉的版本。不过，蜜蜂自己对于消费者不太关注。（感觉这个有点像冷笑话？）
第二段：不过对于养蜂人来说，蜂蜜的色调是一个主要的问题。更浅的蜂蜜价格更高，因为大家认为他们的味道更加微妙，而且染色后对于美食家购物者来说吸引来更大，也就是那些愿意买蜂蜜装在玻璃瓶里的而不是塑料，很大的瓶子里
第三段：有一个经典的争论，即那些认为蜂蜜是白色的人会和中间商吵架，因为后者问的时候认为他像琥珀色。
第四段：H仪器发明了一个机器来解决这个问题。这个笔记本大小的机器会自动给蜂蜜颜色打分然后解决争端关于养蜂人的东西是否值得高价出售
第五段：之前的测量都是用一个Pfund来做，是一个黑色的盒子，带有一个很薄的，可以看穿的开口还有一个颜色曲线从白到棕色。样本放在开口，然后他会将颜色和图表的点来匹配。分数是由点离左边的图表离得多远来判断的。0-8MM是水白色，8-17mm是特别白。最黑的，就是离右边超过14mm的，是琥珀黑。
第六段：不过，这种依靠眼球判断的方法，还是会有问题的
第七段：我问看的和你看的不是一个东西，M说了一个例子，我认为是这个分数，你认为不是。M通过H仪器，来消除主观性
第八段：H分析器就是个测光表，测量一个物体吸收了多少的光。会有一个灯发散光给一个样本，然后有个传感器来测量光被吸收了多少，蜂蜜越黑，光子返回来的越少。
第九段：这个软件将返回的光和Pfund的规模联系在了一个，而且在屏幕上会显示一个报表。H认为他们的仪器的精确度可以压缩在2mm
第十段：尽管有很多的商业蜜蜂养殖场，但是根据农业部门，H发现分析仪的市场很小。因为这个东西首次登场在2004年一月，销售团队关注在参加贸易秀，比如美国的年度会，还有坐高铁寻找专业的养蜂人。L，H的一个员工，估计了只卖出了几百个分析仪，每个菜500美元。
第十一段：不幸地是，这个机器，不能解决更迫切的问题，M昆虫的侵袭，这是一个亚洲昆虫，会吃蜜蜂的幼崽。根据一个委员会的报告，这个昆虫已经干掉了C州50%的蜂房，这里是美国最大的蜂蜜制造地。
第十二段：假如情况持续，农民可能就不会为了P分数而去争吵了。（因为你连蜂蜜都没有了）
生词
1.nostalgia 怀旧
作者: reckless_nolove 时间: 2022-8-30 09:03
看一下！
作者: Sophie_Lee 时间: 2022-8-30 09:04
看一下！
作者: dreamsista 时间: 2022-8-30 09:15
装在罐子的蜂蜜一般都是一个颜色。高端的蜂蜜不是白色的就是挺黑的。
虽然蜜蜂不会特别在乎这些不一样蜂蜜的颜色。
但是他们的商业价值不同。所以有经常有人和卖家争执蜂蜜的颜色。
Hannah有个检测方法就是一张图 上面有数字，还有个pf的盒子用来比较，然后让厂家来对比。当然通过眼球看的结果一般都不靠谱。
有人说这个蜂蜜是黄色的，另外一个说是白色的。
Hannah的方法在酒届用来测ph值
在这之后又发明了个机器的方法。
通过穿过的光线量，来判定蜂蜜的颜色。
这样方法准确了一些，但是应用范围也有限。
比如现在最头疼的不是蜂蜜是什么颜色，而是大多数的蜜蜂幼虫都被一个外来入侵的天敌给吃了。
作者: Johnny__JH 时间: 2022-8-30 09:23
看一下
作者: Fate尼禄 时间: 2022-8-30 09:31
看一下！
作者: shidbd 时间: 2022-8-30 09:34
同意！
作者: dyf冲！！！ 时间: 2022-8-30 09:38
看一下！
作者: Chuu_Ack 时间: 2022-8-30 09:54
看一下！
作者: DonkeyG 时间: 2022-8-30 09:56
看一下！
作者: Fate尼禄 时间: 2022-8-30 10:07
P1:虽然卖的蜂蜜都是金黄的，但是养蜂人采集时他们可能是白的也可能是黑的。蜂蜜并不在乎人类的喜好。
P2：但是对养蜂人来说，蜂蜜的颜色是很重要的。paler蜂蜜可以卖出更高的价格，他们装在玻璃瓶里面。
P3：一个经典争论是，养蜂人认为蜂蜜是白色的，中间商认为蜂蜜是琥珀色。
P4：H公司发明了一种蜂蜜颜色检测仪器来解决争吵。它可以自动检测蜂蜜的颜色。
P5：之前蜂蜜检测都是用一个叫P的工具，和一个图表对照的。
P6：但是用眼睛观测的不准确。
P7：H的工程师说，每个人看到的颜色可能不一样。
P8：H的蜂蜜检测仪和这个公司的其他检测装置差不多，比如用来检测酒和水的。
P9：蜂蜜检测仪检测一个物质戏收光的数量。然后介绍一下原理。
P10：这个检测仪把P工具反射的光转为可读的电子屏幕上的数据。
P11：尽管有2.5百万商业蜂蜜养殖场，H明白他们的市场还很小。H经常参加各种贸易展览，但是还只卖出去了几百个。
P12：转折。但是H的仪器不能解决行业内更严重的问题——一种亚洲昆虫的入侵。这个昆虫已经毁掉了50%加利福尼亚的蜂房。
P13：这种情况下，养蜂人就不会再去纠结P机器的数据了。
作者: Chuu_Ack 时间: 2022-8-30 10:21
8.27 4:50MIN
主题：对蜂蜜颜色的检测
P1:说明主题-刚生产出的蜂蜜和最终产品颜色不同。
P2:honey hues对养蜂人很重要，关乎价格。
P3:对颜色的判定引发了争论。
P4:hanna发明了蜂蜜颜色分析器。
P5:说明颜色分析的过程。分级说明
P6:关乎人眼的判断会引发争议。
P7:分析仪的优势-可以去除主观判断。
P8:分析仪和其他的检测器很像。
P9:分析仪的原理。
P10:分析仪的精度。
P11:分析仪的市场很窄。
P12:另一个很急迫的问题：Asian insect。
P13:说明insect的问题很严峻，可能不利于分析仪的前景。
作者: 小菜鸡og 时间: 2022-8-30 10:40
Mark一下！
作者: 不睡的鱼 时间: 2022-8-30 10:57
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作者: Mmmming 时间: 2022-8-30 11:10
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作者: Shell_liang 时间: 2022-8-30 11:28
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作者: Sophie_Lee 时间: 2022-8-30 11:37
P1: 刚生产出的蜂蜜的颜色是白色或黑色，并且必须进行混合才能够变成最终购买看到的金黄色。
P2: 对于养蜂人来说，蜂蜜的色彩是主要考虑因素，即使味道差不多，颜色更好看的蜂蜜卖的价格会更高
P3: 因为养蜂人和经销商对于蜂蜜颜色有不同的认知，因此Hanna Instruments创造出一种蜂蜜颜色分析仪，这个机器可以自动分析出蜂蜜的颜色，并且判断是否蜂蜜的颜色可以值更多的钱。
P4-9: 具体介绍蜂蜜颜色分析仪如何工作
蜂蜜颜色分析仪必须要借助P grader, 这是一个黑色的盒子里面有从白色到棕色的色谱。把蜂蜜放到色谱前面，观察者可以根据色谱比对蜂蜜的颜色。P grader 上面从左到右有颜色标度尺：0-8是“water white", 8-17是"extra-white".. 分析仪可以消除主观性，对蜂蜜颜色进行客观判断。这种一起类似于红酒行业测试PH值的仪器和水行业测试氯的仪器。
颜色分析仪是基于一个测光表，可以测量物质吸收的光的数量。如果将灯光照射蜂蜜，仪器可以准确判断反射的光数量。一般颜色越黑的蜂蜜，反射的光越少。颜色分析仪通过P scale和数字图谱来判断反射光线的数量。P grades可以精确到2毫米以内
P10: 蜂蜜颜色分析器的局限性
（1）销售市场非常小，因为仪器在2004年推出，并且厂商只在展销会和乡村的专业养蜂人推广。
（2）不能解决白蚁侵袭的问题。这种白蚁会吃蜜蜂，并且已经摧毁了超过加利福尼亚（最大的养蜂州）50%的蜂巢。如果这种情况持续的话，农民首要关心的问题就是蜂蜜的产量而不是蜂蜜颜色了。
作者: ola2154 时间: 2022-8-30 11:39
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作者: 筱雅Jane510 时间: 2022-8-30 11:48
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作者: jzk123 时间: 2022-8-30 11:49
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作者: 邦德王 时间: 2022-8-30 11:55
【主旨】介绍了一个可以测量P grade（解决问题）的机器，但由于目前有其他因素影响，应用还不够广泛。
【段落】
第一段：蜜蜂生产的蜂蜜和消费者平时买的不一样；
第二段：对于养蜂人来说，颜色是第一考虑因素；
第三段：引出一个争吵（矛盾点）；
第四段：C221帮助解决了这个问题，帮助养蜂人建立了一个规范；
第五段：介绍了工具P的作用原理。how many millimeters决定了蜂蜜的颜色；
第六段：（承上启下）引出新的争论；
第七段：不同的人对于标准的定义不同，引出解决这个主观问题的方法；
第八段：H方法在行业应用广泛（酒厂、水厂）；
第九段：新的machine用光来测量；
第十段：这个machine和P工具协作，增加了结果的准确度；
第十一段：尽管养蜂市场很大，但这个machine市场很小；
第十二段：这个machine不能解决更严重的问题（insect）；
第十三段：这些影响生产的问题解决后，他们才会考虑P grade的问题。
【生词】
tiff n. 口角；争吵
sniff v./n. 闻
amber n./adj. 琥珀；琥珀色
作者: 白白有点黑 时间: 2022-8-30 11:57
1111
作者: Kel7 时间: 2022-8-30 12:17
看一下！
作者: Shell_liang 时间: 2022-8-30 12:43
p1：通常卖的蜂蜜是金棕色的，但是生的蜂蜜是白色或黑色的，它必须混合才能售卖。蜜蜂才不会关注人类的审美。
p2：但是对于蜜蜂养殖者，蜂蜜的颜色是需要重点关注的。
Paler蜂蜜是顶级的，味道和色彩比较吸引人。
p3：传统的行业争执是养蜂人说他的蜂蜜是白的，中间商认为是琥珀色的。
H机构就发明了C 221蜂蜜颜色分析器，它能给蜂蜜样本的颜色分级并决定是否值那个价。
p4：蜂蜜颜色的评估是使用了一种叫做Pfund分级的黑色盒子，里面有颜色表。Pfund分级是由这个spot偏离程度决定的：0-8毫米是"water white"，8-17毫米是"extra white"等等。dark amber是超过114毫米。
p5：任何凭借眼球判断的系统都会引发争吵
p6：M B认为“我看到的和你看到的可能是两种东西”，每个人可能认为的grade不同。但是有了这个meter，就能消除主观上的偏见。
p7：Hanna分析器和一些其他公司类似的检测设备相似，他们可能应用在葡萄酒行业测量PH值以及水行业测量氯气。
p8：这种蜂蜜分级的机器本质上是光度计，就是测量某种物质吸收的光的程度。有一种灯能收集样本的光，传感器能测算它的反射程度。越黑的蜂蜜，也越少反射光子。
p9：分析的软件会收集这些反射光并且在显示屏上显示。Hanna说这种Pfund分级精确在2毫米内。
p10：尽管全国有250万个商业蜂蜜养殖基地，Hanna认为这个分析器的市场还是比较小。自从其2004年问世以来也参加了很多会展。Hanna的销售L N估计公司只卖了几百个，每个500刀。
p11：Hanna机器无法解决行业的更大的问题：Varroa mite的入侵，这是一种吃蜂蜜幼虫的亚洲寄生昆虫。这种昆虫损坏了50%的加州蜂巢。
p12：如果这种情况持续的话，养蜂人可能会对过去争论Pfund分级的问题感到怀旧。（分级不再是主要考虑的问题，所以没啥市场）
blended 混合
premium 高级，优质
gourmet 美食家
tint 色彩
amber 琥珀色
tiff 争执
gadget 小器具
bickering 争吵
chlorine 氯气
photometer 光度计
photon 光子
larvae 幼虫
hive 蜂巢
作者: GMATGOGO7 时间: 2022-8-30 13:59
看一下！
作者: 喵呜包子酱 时间: 2022-8-30 14:09
看一下！
作者: 在水里睡觉 时间: 2022-8-30 14:58
看一下！
作者: GMATGOGO7 时间: 2022-8-30 15:09
主旨： H公司发明C坚定蜂蜜仪器，它的原理好处及局限性
文章结构：蜂蜜定级背景及因此产生的纠纷—H公司发明C仪器解决纠纷— C仪器原理—— C仪器局限性。
P1-3 背景：蜜蜂不会根据颜色进行采蜜，蜂蜜颜色对养蜂人首要考虑因素（浅的premium,理论上风味淡雅颜色吸引人），影响价格，养蜂人和中间商有tiff, 纠纷颜色深浅。
P4 引出：H公司发明了C221颜色分析仪解决这个问题
P5-7 蜜蜂分析原理：用Pfund定级工具，怎么定级，但是用眼睛看的就会产生纠纷
P8-P10 C机器原理，结合了Pfund工具，机器之间告知什么级别。解决纠纷问题。
P11-12：C局限：1. 市场窄，卖的少；2. 无法解决insect这个更让人头痛的问题。
作者: Ysandre 时间: 2022-8-30 15:18
看一下！
作者: 喵呜包子酱 时间: 2022-8-30 15:19
蜂蜜的成色会导致收购价的不同。但是对于不同颜色的判定，往往有争议。
常见的蜂蜜颜色的评估是基于一种叫做Pfund的层级工具，将蜂蜜样品滴在仪器的opening上，去匹配色卡上的颜色，离色卡左边差多少毫米，代表了颜色的偏差。这个仪器依赖视觉的判断，总会引起一些纷争克服了主观的判断。
Hanna的仪器就能消除这样的主观性。
该仪器与其他测试仪，如测试红酒PH值和测试水质氯含量的仪器很类似。
蜂蜜分级机本质上是一个光度计，衡量被一个物质吸收的光的量。钨灯在样品上打光，传感器精确衡量有多少光被反射。蜂蜜的颜色越深，反射的光子就越少。
分析软件将反射的光量与Pfund的色卡联系在一起，在数字屏幕上给出一个读数。Pfund的梯度误差在2毫米。
虽然250万商业养蜂基地，但是Hanna的蜂蜜颜色分析仪的受众较窄。
该仪器不能解决一个更加棘手的问题，A mite的入侵。
作者: wannatechan 时间: 2022-8-30 15:32
Mark一下！
作者: Ysandre 时间: 2022-8-30 15:32
。
作者: DianaRainbow 时间: 2022-8-30 15:38
看一下！
作者: itsyuqi 时间: 2022-8-30 16:07
看一下！
作者: Malum 时间: 2022-8-30 16:13
同意！
作者: wannatechan 时间: 2022-8-30 16:31
P1-P2-P3: honey sold is golden-brown color,但是raw honey不是；paler honeys 可以售得高价；在beekeeper和middleman中间存在争论（颜色 white or a light amber）;H发明了HCA解决这个问题
P5-6-7-8-9:有个小问题：eyeball judgments--subjectivity; 类比：wine industry;解决原理：光照射，反射
P10-11: market for HCA is narrow,因为行业里现在最关心的problem是the invasion mite
P12:作者关于HCA的态度是不看好的
作者: Huangjialan 时间: 2022-8-30 16:36
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作者: 小菜鸡og 时间: 2022-8-30 18:04
感谢分享！
作者: 小菜鸡og 时间: 2022-8-30 18:26
引出蜂蜜颜色的争论：在商场售卖的蜂蜜大多都是罐装的，棕黄色的。但实际上蜂蜜原浆一般是白色或者黑色。因此它一定是经过了加工处理来吸引消费者。显然，蜜蜂并不关注人类的审美。
但对养蜂人来说，蜂蜜颜色很重要。白色的蜂蜜能为他们带来一定的溢价销售。因为这种蜂蜜更香而且颜色更吸引人。
有一个关于蜂蜜颜色的经典争论：一个养蜂人认为他的蜂蜜是纯白色，而中间商认为它只是亮琥珀色。
引出解决争论的新发明：HI发明了C221分析器解决了这一争端。它能给蜂蜜颜色以及是否值得溢价分等级。
介绍原理：这个分析器依靠P的帮助来运作。P是一个带着开口和颜色表的小盒子。把蜂蜜放在开口前，P就能根据蜂蜜在颜色表的点位判断出其具体处于什么颜色区间，它以mm为度量单位。0-7是xxx,7-15是xxx,16-23是xxx。
发明的重要性：仅靠眼睛判别肯定是会产生争论。
HI公司的工程师说，我看到的和你看到的是两个不同的东西，你说靠近这个我说靠近那个。这个仪器消除了主观判断。
进一步介绍：这分析器和该公司其他发明很像，包括分析酒精酸度的测量仪器，和水里xxx物质的测量仪器
这个仪器主要依靠PM来测量被吸收的光的量来判断色度。xxx涌进光，然后感受器精确反应多少光被反弹了。颜色越深，反弹的光越少。
分析器的软件将反弹光的量和P量表对比，然后把结果反映在屏幕上。H声称它准确度误差在2mm之内。
介绍弊病：然儿这个分析器市场很小，尽管H公司做了很多努力，包括参加养蜂会议，寻找专业养蜂人等。但他们仅售出了几百台仪器，每台500刀
说明原因：这个仪器并没有解决当下困扰养蜂业的关键问题。一种寄生虫害，最多能破坏高达50%的最专业养蜂场的hives。
如果这种现状持续，人们将会怀念当时为了P量表争论的日子，也就是当前人们无暇顾及这种争论
作者: 小菜鸡og 时间: 2022-8-30 18:28
引出蜂蜜颜色的争论：在商场售卖的蜂蜜大多都是罐装的，棕黄色的。但实际上蜂蜜原浆一般是白色或者黑色。因此它一定是经过了加工处理来吸引消费者。显然，蜜蜂并不关注人类的审美。
但对养蜂人来说，蜂蜜颜色很重要。白色的蜂蜜能为他们带来一定的溢价销售。因为这种蜂蜜更香而且颜色更吸引人。
有一个关于蜂蜜颜色的经典争论：一个养蜂人认为他的蜂蜜是纯白色，而中间商认为它只是亮琥珀色。
引出解决争论的新发明：HI发明了C221分析器解决了这一争端。它能给蜂蜜颜色以及是否值得溢价分等级。
初步介绍其应用：这个分析器依靠P的帮助来运作。P是一个带着开口和颜色表的小盒子。把蜂蜜放在开口前，P就能根据蜂蜜在颜色表的点位判断出其具体处于什么颜色区间，它以mm为度量单位。0-7是xxx,7-15是xxx,16-23是xxx。
发明的重要性：仅靠眼睛判别肯定是会产生争论。
HI公司的工程师说，我看到的和你看到的是两个不同的东西，你说靠近这个我说靠近那个。这个仪器消除了主观判断。
进一步介绍原理：这分析器和该公司其他发明很像，包括分析酒精酸度的测量仪器，和水里xxx物质的测量仪器
这个仪器主要依靠PM来测量被吸收的光的量来判断色度。xxx涌进光，然后感受器精确反应多少光被反弹了。颜色越深，反弹的光越少。
分析器的软件将反弹光的量和P量表对比，然后把结果反映在屏幕上。H声称它准确度误差在2mm之内。
介绍弊病：然儿这个分析器市场很小，尽管H公司做了很多努力，包括参加养蜂会议，寻找专业养蜂人等。但他们仅售出了几百台仪器，每台500刀
说明原因：这个仪器并没有解决当下困扰养蜂业的关键问题。一种寄生虫害，最多能破坏高达50%的最专业养蜂场的hives。
预测：如果这种现状持续，人们将会怀念当时为了P量表争论的日子，也就是当前人们无暇顾及这种争论
作者: sakurahh 时间: 2022-8-30 19:59
thx
作者: taylor_2008 时间: 2022-8-30 20:47
同意！
作者: rkiin 时间: 2022-8-30 20:52
Mark一下！
作者: lulululuyee 时间: 2022-8-30 21:13
看一下！
作者: Hailey_ 时间: 2022-8-30 21:22
同意！
作者: TINAEU 时间: 2022-8-30 21:22
看下
作者: 盐盐小羊 时间: 2022-8-30 21:24
打卡
作者: 秋桂红 时间: 2022-8-30 22:07
同意！
作者: 儂子 时间: 2022-8-30 22:20
看一下！
作者: 秋桂红 时间: 2022-8-30 22:34
*human consumer consistent quality
*honey hue,flavor and appealing
*white or amber
-hanna instrument solved
*color assessment
-the pfund grade
*eyeball judgments, bickering
*grade subjectivity lose
*similar testing device
*machine photometer
-light measure
*market narrow
-trade show
*a problem
作者: 筱雅Jane510 时间: 2022-8-30 22:50
91.[Main Idea] HI invented an accurate product HCA to grade honey's color which is very improtant to beekeepers. But the product has small market, and even worse, there is a risk that the whole industry might be destroied by the invasion of Vm.
[Structure]
P1-P3: Raise the problem: How to determine honey's color?
P4-P11: Present the solution: HI's HCA.
P4-P5: HI invented HCA.
P6-P7: Why need an accurate machine?
P8-P10: How does HCA work?
P11-P13: The Problems: Small market; invasion of Vm.
P11: What's the market-troblem?
P12: What's the industrial problem?
P13: The near future.
[Each Paragraph]
P1: The honey sold in the bottles has different color to the raw's.
P2: Honey's color is important to beekeepers.
P3: Beekeeper has argument with middleman about the color.
P4: HI invented HCA to grade honey's color.
P5: HCA use the tool Pf which determined by how many mm that spots deviates.
P6: Eyeball judgments are not reliable.(So we need accurate machine.)
P7: BM thinks that two person may have different grades for the same sample.
P8: HAC is similar to HI's other products which are used to measure the PH level of wine or the chlorine of water.
P9: Pf is basically a photometer.
P10: HCA use software, and Pf grades are accurate within 2mm.
P11: HCA's market is narrow.
P12: HCA cannot solve the problom of the invasion of Vm.
P13: Pf grade might not be the primary concern for beekeepers in the near future.
作者: ola2154 时间: 2022-8-30 23:20
2022年8月30日 星期二
下午11:10
主旨: 蜂蜜的色泽可以通过一个公司生产的技术来判断等级，但是这个公司目前面临的问题是市场较小，以及一种害虫的进入会使得蜜蜂受影响蜂蜜产量下降。
P1：蜂蜜不是都是一样的色泽的，有些是白的有些是黑的，但是蜜蜂自己不在意他们的蜂蜜是什么颜色会不会收到人类的喜欢；
P2：但是对养蜂人来说蜂蜜的HUES很重要，高质量的蜂蜜就可以卖得好，据说这样口味会更好更能吸引消费者（玻璃瓶装>塑料）
P3：Hannah公司发明一个analyzer可以解决一些争端，生产一个可以自动对蜂蜜的颜色进行打分的仪器
P4：本段主要介绍了蜂蜜颜色的检验方式
P5：MB这个工程师说每个人对颜色的判断很主观，这个产品就是为了消除主观影响；
P6：Hannah analyzer和公司的其他用在红酒产业的产品类似，都是测试PH值；
P7：蜂蜜的打分机器原理是一个photometer,具体介绍了原理
P8：同上，software是怎么工作的，这个测量值是准确的
P9：这个产品的市场比较狭窄
P10：Hannah公司还面临另一个问题，有害虫侵略蜂巢，会影响蜂蜜产量
P11：总结，如果这个状态持续，这会是比争吵ph值更大的问题
作者: Kaoriyu 时间: 2022-8-30 23:43
mark
作者: kartzzz 时间: 2022-8-31 08:22
感谢分享！
作者: shidbd 时间: 2022-8-31 08:24
同意！
作者: 去很多地方 时间: 2022-8-31 08:44
作者: 去很多地方 时间: 2022-8-31 09:08
指出蜂蜜颜色不同对消费者的影响，蜂农和消费者对蜂蜜颜色存在争论
为了解决这种情况，某公司发明了一种能检测蜂蜜颜色的仪器，解释原理：通过和pfund的颜色比对以及反射光的多少来确定蜂蜜颜色。尽管市场可能比较小，但制造商尝试销售这种仪器
但这种仪器不能解决现在养蜂行业所面临的最紧急的问题：白蚁入侵
说明现象，提出解决方案，提出新问题
作者: dreamchaserEW 时间: 2022-8-31 11:05
jiayou
作者: 儂子 时间: 2022-8-31 11:35
P1: sold honey- brown
raw honey- white/ black, need blended for sale.
P2:
beekeeper: hue - concern
paler- premium - appealing to gourmet
hue 颜色
tint 色调
P3: tiff on honey color between beekeeper & middleman
H instruments solved tiff by grading color
tiff 爭吵
P4: color access done by Pfund grader. grade - how mm deviates from the chart.
P5:
- Pfund- eye judge —> bickering
bickering 爭吵
P6:
MB: different ppl see things differently. This instrument eliminates subjectivity.
P7:
-H analyzer ~ other testing devises (wine/water)
chlorine 氯
P8:
H - photometer, measure light absorbed by substance.
darker - fewer rebounding photons
photometer 測光儀
tungsten lamp 钨丝灯
P9:
H software ~ Pfund scale - accuracy within 2mm
P10:
bee colonies ↑ — H analyzer narrow, sold “a few hundred”
P11:
-H can’t solve mite invasion - destroy 50% of the hives
hive蜂巢
P12:
biggest headache - mite, no longer grades.
作者: dyf冲！！！ 时间: 2022-8-31 18:23
91
mi
讨论蜂蜜的颜色&检验方法
结构
蜂蜜供应商的判断颜色的困境——仪器判断——介绍仪器原理，优缺点——蜂蜜制制造商现在更大的问题
大意
店里熊形状的蜂蜜一般都是金黄色，大自然中蜂蜜一般从白色——深棕色都有可能
越白的越贵，所以大家通常会因为颜色的不同而有不同的价格判定，可能会导致利益双方争执
于是有了个仪器来判断颜色
仪器：放点蜂蜜进取，测试出来结果对比色卡
数值显示：0-114m（靠近0=白色），精读在2m之内
好处：解决了之前肉眼判断的主观性问题
和其他仪器类似，比如用于测量ph值的和水里的c含量的
原理：测试不同颜色的蜂蜜的反光度
但：覆盖不广，销量不好，售价500刀，只买了几百
因为：推销方式：参加展会&偏远地区的专业蜂蜜制造者
蜂蜜制造者更大的困扰：有种新的虫子吃掉了50%的hives
voc
tint 色彩
ursine 熊的
haul 拉
be doomed to create bickering 注定要制造争吵
chlorine 氯
rebound 反弹
feast on 享用
ravenous 贪婪的
作者: 盐盐小羊 时间: 2022-8-31 20:29
打卡
作者: 佛系A子在線讀書 时间: 2022-9-1 09:44
看一下！
作者: yunk 时间: 2022-9-1 10:15
看一下！
作者: Florence1999 时间: 2022-9-1 15:23
Mark一下！
作者: 祈雨成蹊 时间: 2022-9-2 10:04
看一下！
作者: Alex1233 时间: 2022-9-2 16:05
感谢分享！
作者: Selena666 时间: 2022-9-3 22:19
同意！
作者: 111ad 时间: 2022-9-3 22:21
1
作者: 芝麻芋圆 时间: 2022-9-4 14:06
Mark一下！
作者: chishua 时间: 2022-9-5 20:44
看一下！
作者: 断了的弦 时间: 2022-9-5 22:35
.....
作者: 曼特宁1213 时间: 2022-9-6 10:33
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作者: 曼特宁1213 时间: 2022-9-7 00:17
1. 售卖的蜂蜜往往是金色的，但原始蜂蜜可能是白色或暗色的。为了售卖必须调整到客户习惯的颜色。但是蜜蜂并不在意蜂蜜是否被人类客户喜欢。
2. 但对养蜂人来说，蜂蜜颜色很重要，因为会影响销售。
3. H公司发明了C221仪器来解决这个问题，它会自动为蜂蜜打分。
4. 蜂蜜的颜色可以用P打分器来测量。介绍了测量方法。测量结果是会有打分，不同分数对应不同蜂蜜色泽。
5. 强调了仪器的作用，因为用眼睛看每个人颜色判断不同，但是仪器就是一直的。
6. H分析器与很多公司的检测设备相似，在酒行业被广泛用于检测PH值，在水行业被用来检测氯。
7. 介绍了蜂蜜打分仪器主要原理。光度计，用吸收光的数量来检测等等。
8. PF打分器的分级标准精确值在2mm
9. 说了H分析器的市场应用。虽然全球蜂蜜市场很大，但是H面对的市场很狭窄，目前只卖了几百个。
10. H分析器无法解决蜂蜜市场的最紧迫问题，一种寄生虫对蜂蜜幼虫的入侵。迄今已摧毁加州50%的蜂房。这是美国最大的蜂蜜生产基地。
11. 如果持续下去，养蜂人很可能要开始怀念过去为蜂蜜颜色苦恼的时光了。
作者: yutongyutongya 时间: 2022-9-7 01:43
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作者: PennyWen95 时间: 2022-9-7 19:06
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作者: PennyWen95 时间: 2022-9-8 00:05
[揽瓜阁精读] 91.蜂蜜
在那些可挤压的熊形瓶子里出售的蜂蜜总是相同的金棕色。但是养蜂人收集的生蜂蜜可以像雪一样白，也可以像百威瓶一样黑，必须混合才能生产出购物者熟悉的一致版本。蜜蜂似乎不太关心人类消费者的审美偏好。
但对于养蜂人来说，蜂蜜色调是主要关注点。较苍白的蜂蜜可以以高价出售给生产商，其理论是它们的味道更微妙，它们的色调对美食购物者更具吸引力 - 也就是说，那些用玻璃罐而不是塑料熊果瓶购买蜂蜜的人。
然后，一个经典的行业争执发现：养蜂人与中间人争论，他认为他的蜂蜜几乎是白色的，而中间人嗅到它只是一个浅琥珀色。
Hanna Instruments发明了C 221蜂蜜颜色分析仪来结束这种争吵。这款笔记本电脑大小的小工具可自动对蜂蜜样品的颜色进行分级，并一劳永逸地确定养蜂人的运输是否值得每磅额外几美分。
蜂蜜颜色评估通常是在称为Pfund分级机的工具的帮助下完成的，这是一个带有薄透明开口的黑匣子和从白色到棕色的彩色图表。将样品放置在开口的前面，观察者将蜂蜜的颜色与图表上的点相匹配。Pfund等级取决于斑点偏离图表最左侧的毫米数：0至8毫米被称为“水白色”，8至17毫米被称为“超白”，依此类推。最暗的，在右边超过114毫米处，是深琥珀。
当然，任何依赖眼球判断的系统都注定要制造争吵。
“我看到的和你看到的可能是两回事，”Hanna的应用工程师Michael Bogolawski说，他住在罗得岛州Woonsocket，“我可能会说这是这个等级，你可能会说，不，它更接近这个等级。有了这个仪表，我们消除了主观性。
汉纳分析仪类似于该公司的其他几种测试设备，这些设备广泛用于葡萄酒行业以测量pH值，并在水行业中用于检查氯。
蜂蜜分级机基本上是一个光度计，它测量物质吸收的光量。钨丝灯使样品充满光线，传感器精确测量反射量。蜂蜜越暗，反弹光子越少。
分析仪的软件将返回光量与Pfund量表相关联，并在数字屏幕上提供读数。汉纳说，分析仪的Pfund牌号在两毫米内是准确的。
虽然全国约有250万个商业蜂群，但根据农业部的数据，汉纳了解到其蜂蜜颜色分析仪的市场有些狭窄。自该设备于2004年1月首次亮相以来，该公司的销售团队一直专注于参加贸易展览，如美国养蜂联合会的年会，以及前往农村高速公路寻找专业养蜂人。汉纳的销售员卢·涅维茨基（Lou Niewiecki）估计，该公司已经以每台500美元的价格出售了“几百台”分析仪。
不幸的是，汉纳机器无法解决该行业中一个更紧迫的问题：Varroa螨虫的入侵，这是一种以蜜蜂幼虫为食的寄生亚洲昆虫。根据国家蜂蜜委员会的数据，这种贪婪的螨虫已经摧毁了美国最大的蜂蜜生产国加利福尼亚州高达50%的蜂箱。
如果这种情况持续下去，养蜂人可能很快就会怀念他们最头疼的关于Pfund等级的日子。
作者: xingxing777 时间: 2022-9-9 08:53
thanks
作者: 树夏实 时间: 2022-9-9 11:42
mark
作者: 帕米la 时间: 2022-9-9 15:41
P1: 蜂蜜的色調:從淡白到深色
P2: 對養蜂人來說，蜂蜜顏色的重要性:淡色最高級(比較吸引消費者)
P3: 蜂蜜顏色是常見爭議點/Hanna儀器發明了儀器來解決這個問題
P4 & P5: 以前用來分析的儀器及打分方法，有其限制
P6: Hanna的Analyzer跟Pfund的差異處>減少主觀性
P7: 這個Analyzer和公司在其他領域的儀器相似
P8 & P9: 解釋Analyzer的運作機制
P10: 雖然養蜂市場大，但Analyzer的銷售不行
P11: 現在養蜂市場中有更大的問題>Varroa mite的入侵
P12: 如果invasion的問題繼續嚴重下去，養蜂人可能會懷念以前最大的問題是色澤比較這件事
作者: jiangyihuiIvy 时间: 2022-9-10 10:35
Mark一下！
作者: jiangyihuiIvy 时间: 2022-9-11 08:47
1. A classic industry tiff, then, has found the beekeeper who contends that his honey is virtually white arguing with the middleman who sniffs that it's merely a light amber.于是，一场典型的行业纠纷就发生了:声称自己的蜂蜜实际上是白色的养蜂人与声称蜂蜜只是浅琥珀色的中间商发生了争执。
2. A tungsten lamp floods the sample with light, and a sensor measures precisely how much is reflected. 钨丝灯照射在样品上，传感器可以精确测量反射的光线。
【文章大意】
很简单的一篇文章。
消费者对于蜂蜜的颜色很讲究，然而判别蜂蜜到底什么颜色存在人们主观判断的问题。有一种Analyzer可以消除这种主观判断。这种Analyzer得益于一种Pfund grader的帮助，测出来的不同的数字0-114，代表不同的颜色，数字越大越黑（但是更浅色的paler的可以卖得更高价premium）。
但是Hanna这个公司说他们的这种Analyzer市场很小，自从这种analyzer出现，他们的销售团队主要钻研于trade shows去了。
又指出这种machine的另外一个问题：不能解决这个行业更困难的一个问题（虽然解决了主观判断蜂蜜颜色的问题）：有一种昆虫以蜜蜂幼虫为食，毁掉了很多蜂箱了。
blend
hue
gourmet
tint
subtle
tiff
sniff
quarrel
haul
chlorine
ravenous
debut
larva
larvae
feast
hive
mite
nostalgic
作者: estellartie 时间: 2022-9-12 04:57
同意！
作者: yunk 时间: 2022-9-13 00:05
文章主题：蜂蜜的颜色
段落大意
第一段：那些在熊形瓶子里可以挤出来的蜂蜜总是金棕色，但是蜂蜜原浆要么是非常白，要么颜色非常深。要想达到金棕色，养蜂人必须要调色，蜜蜂自己其实不在乎蜂蜜的颜色。
但是对于养蜂人来说，蜂蜜的颜色非常重要，浅色的蜂蜜能卖出更高的溢价，因为理论上他们的风味更足，颜色也更被美食家喜欢（他们买玻璃瓶装的而不是塑料熊状瓶子）
行业里面对于蜂蜜的颜色经常有争议（因为都是眼睛看），养蜂人说是白色，中介可能说是浅琥珀色。
为了解决这个争议，搞了一个c221蜂蜜颜色分析仪，这个东西很小，可以自动蜂蜜的颜色，决定蜂蜜到底能不能卖出溢价。
然后将这个仪器咋用，基本就和酸碱测试差不多，数值越大颜色越深。
眼睛观察的结果，当然会有争议，这个仪器（据发明的工程师说）解决了这个争议。
这个测试仪和其他公司测红酒的酸碱值很像，或者是水公司测氯的。
这个仪器基本就是一个光测仪，测量物质所被吸收的光。用钨丝电灯泡来照射样本然后来看反射的光，蜂蜜颜色越深，反射的光子越少。然后这个机器再根据反射的光评定蜂蜜的颜色，可以精准到两个数值。
虽然全国有很多人养蜜蜂搞蜂蜜，但是这个仪器卖不动，主要卖给了一些协会和机构，为啥呢？
因为不能解决蜂蜜行业更加压迫性的问题：v虫子的入侵，这个虫子已经毁坏全国最大养蜂人50%的蜂巢。
如果这个问题持续的，蜂蜜的颜色争论根本就不值一提了。
词汇：tiff争论、口角 tungsten lamp 钨丝电灯泡
作者: Spring789 时间: 2022-9-13 01:27
同意
作者: pongdo 时间: 2022-9-15 15:12
看一下！
作者: Ak777 时间: 2022-9-17 17:33
91.蜂蜜
P1：主题引入，蜂蜜原材料有不同颜色
挤挤瓶，小熊瓶里的蜂蜜都是金棕色，但是采蜂人收集的原始蜂蜜有黑有白，必须进行混合才能生产出我们所见的始终如一的（金棕）版本。而蜜蜂，看起来它们并不关心人类消费者的审美。
P2：蜂蜜颜色，对养蜂人很重要
对养蜂人来说，更浅白的蜂蜜能售卖个更好的价钱。白色的风味及颜色更吸引美食家，最终得以装进高大上的玻璃管，而不是塑料小熊瓶。
P3：问题，新解决办法
由此可见，行业中常见的问题，就是收购原材料时人们对蜂蜜颜色的判定，养蜂的肯定说是很白，收购的肯定说没那么白。HI发明了C221解决争端，这个笔记本大小的装置，自动评判样品蜂蜜的颜色。
P4：先介绍旧的解决办法
之前用Pfund，一个黑盒和一个薄薄的透明开口和一个白到粽的色值表。样本装在开口，观察者对比识别出色表上的颜色，从左起偏离，0-8，毫米，是水一样的白；8-17特别白；114则是最黑。
P5：旧方法弊端
还是得依靠视觉判断，注定有误差
P6：解决这一弊端
两个人看肯定会有不同，HI的发明就是为了消除这种主观。
P7-9：介绍仪器
HI与发明公司的其他一起差不多，本质是光度计，测量被这一物质吸收的光量。越黑的蜂蜜，自然反射的光越少。仪器软件对应上反射光量及Pf数值，在数字屏上直接给出读数，最终误差不到2毫米。
P10：仪器销售状况
尽管国内有二百五十万商业蜂场，公司的市场还是很窄。一番努力下，卖出去几百台，每台500刀。
P11-12：仪器(行业)面临的问题
比起蜂蜜是黑是白，现在更大的问题是虫害，它专吃蜂幼虫，光加州的蜂巢就损失过半。如果不能解决虫害，人们甚至会怀念曾经还有蜂蜜可争论颜色的日子。
作者: estellartie 时间: 2022-9-18 09:47
But beekeeper首要关心颜色
Paler的honey 卖得贵
【C211honey color出现原因】
【honey color判断的方法】
Pfund 工具
目测判断的方式不准确，有主观性
Hanna通过pH值来判断
【具体grading过程】
Pfund在误差在2mm内
Honey grading 机器用途很局限
Hanna 机器不能解决V入侵的问题
V- destroy50%的honey producer
如果还是这样，beekeeper不用管Pfund grades了，因为honey都没了
作者: 奶茶肚 时间: 2022-11-21 08:48
91.蜂蜜
Hue色调
Tint色彩
Sell at a premium按高价卖
Bickering 争论；争吵
Readout读出
Debut首次演出
Larva昆虫幼虫
Nostalgic怀旧的
P1:【蜂蜜的颜色在瓶子里卖的都是金色的，但是实际上蜂农收的颜色不一样，白色到棕色都有】
P2:【对于蜂农来说，蜂蜜的颜色很重要，因为越白的就能买的越贵】
P3:【就导致蜂农和中间商的争论，一个说是纯白的，一个说不是】
P4:【介绍发明的这个东西H，可以用来检测蜂蜜的颜色】
P5:【传统的检测蜂蜜颜色的方法，简单来说就是目测，和表格的颜色对应】
P6p7:【目测的问题，就是不同的人看到的会不一样，主观性】
P8:：【H和他们公司其他的检测仪器差不多，其他的是用于测红酒PH的】
P9p10:【介绍H仪器的原理和使用，是看光的反射，如果反射的光越少，说明颜色就越深】
P11:【H仪器市场状况和销售状况。虽然这个市场好像比较狭窄，但是公司专注于参加各种贸易活动，寻找专业蜂农等，卖出了几百台】
P12:【H仪器的缺点，不能解决行业中寄生虫害虫的问题】
P13:【如果害虫的情况持续，那么蜂农们就会怀念为了Pfund的等级争论的时候了】
作者: 奶茶肚 时间: 2022-11-21 08:50
倒数第二段那个转折本来没太读懂，看了下大家的思路，原来是想说这个仪器现在卖不出去可能是因为存在一个更加紧急的问题，就是虫害，如果虫害不能解决，市场就会缩小很多。
作者: Serenatt 时间: 2022-12-10 22:22
2'57
生词：tungsten钨;read out大；声读
1、蜂蜜一般是以固态出售的，然后说了瓶子的岩石。但是原生蜂蜜要么是雪白的要么是褐色的，必须得加点东西之后才能呈现出一般货架上的颜色。蜜蜂不care这些有的没的。
2、但是对于蜂农来说，蜂蜜的颜色必须得好好整。一种P蜂蜜是比较高级的，颜色比较淡，味道也更好吃，连装都是用好的玻璃罐子装的，其他的都是拿啥塑料瓶啊啥的装。
3、最开始一些蜂农还在更一些经销商吵吵，前者认为蜂蜜就是白色的，后者认为就是琥珀色。HI发明了一种C211杀死了这场争论。这个仪器能够自动检测蜂蜜样本然后评级。
4、一般蜂蜜的评估都是用一个叫PF的东西做的，然后介绍了这个东西的形状以及该如何操作，最后显现出来的颜色是几级。但是这个最后是人的肉眼鉴别颜色，所以还是有一些吵吵。
5、MB说每个人看到的颜色可能不同。
6、H检测仪跟公司其他的检测红酒的仪器也有挺多相似之处的。
7、这个评级机器跟光度计差不多，就是测量物体所吸收的光.然后也介绍了怎么用怎么看。
8、检测员就直接读数字屏上显示出的数字，H说这个数字会精确到2厘米。
9、尽管国家里有2.5M个蜂蜜养殖地，但是其实市场也蛮小的，因为这个仪器出来之后，一些人就想找好的蜂蜜，所以就全国跑，去找专业的蜂农。
10、H好是好，但是现在有个更大的麻烦就是一种蚁搞蜂巢，所以有一年直接G了50%的蜂巢.
11、所以这时候一对比，蜂农们觉得这个P仪器要更顺眼一些了。（全靠同行衬托）
作者: 小卡lethe 时间: 2023-2-7 16:42
【结论解释型】引出问题 蜂蜜颜色有差异 人们界定也不同→解决矛盾的方法是Hanna的这一波子工具→工具真的很秀→需求很大工具也棒呆但卖不出去→更糟糕的是物种入侵破坏蜂巢 更卖不出去了
① Key words: color
【背景】瓶装蜂蜜都金褐色→【But事实】生蜂蜜黑或白或混合→【俏皮原因解读】蜜蜂不像人 没那么在意颜值
② Key words: paler premium
【But人的选择】养蜂人倾向于浅色→【进一步展开-原因】优质 淡口味 玻璃瓶
③ Key words: argue white VS a little amber
【一个矛盾点】养蜂人白色 VS 中间商 淡琥珀
④ Key words: Hanna instrument C221 Honey Color Analyzer grade
【解决-颜色分类工具C221】C221颜色分层 解决3rd矛盾
⑤ Key words: Pfund grader spot chart
【颜色分类工具Pg】Pg辅助颜色分类→【进一步展开Pg】Pg的特性；Pg如何识别并分类色彩-通过spot和chart的偏离millimeters
⑥ Key words: eyeball judgements bickering
【加强④⑤工具的作用】强调非工具手段(肉眼判断)误差
⑦ Key words: eliminated the subjectivity
【加强④⑤工具的作用-进一步举例说明⑥】个体差异导致判断差异 测量手段减少主观性
⑧ Key words: testing devices
【analyzer相似原理】相似对比：与公司测量工具类似→【小举例】wine-pH water-chlorine
⑨ Key words: photometer light absorbed reflected
【grading machine-机制/原理】光的吸收和反射：darker→fewer photons
⑩ Key words: accurate
【Pg精准性检验】误差在2mm内
⑪ Key words: market narrow
【Though市场并不广阔】bee colonies很多但产品市场小→【进一步展开论证市场narrow】团队努力 可是卖出很少
⑫ Key words: invasion destroyed
【新的问题/可能也是市场narrow的原因】Hanna并不能解决物种入侵导致的蜂巢受损
⑬ Key words: nostalgic
【预期】物种入侵持续 情况会恶化 人们反倒会想念曾经纠结于Pg的时候
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