[揽瓜阁精读] 319. food intolerance

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食物不耐受这个概念起源于M的一本书
M发现他的f症状可能是培根引起的，他暂停吃猪肉后f症状消失了。
同事不信做了试验，让他吃了猪肉，结果他直接睡着了，同事们想要找到原理。
食物不耐受缺少明显的作用原理，存在很多相关问题，只有证明原理才有说服力。
食物不耐受与过敏和免疫系统相关。过敏的机制是过敏源引发IgE抗体,抗体导致mast cell释放mediators，少量会引发炎症，大量可能致死。