[揽瓜阁精读] 319. food intolerance

serena0206

看一下！               

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Ph1: 将食物不耐受的概念引入
Ph2:依据书作者说：疲劳可能是食物不太受的一种症状。举了一个例子说某个同事暂时戒断bacon后，疲劳的状况消失。同事们都难以置信。
Ph3:他们做了盲测实验，确实有隐藏的食物过敏
Ph4食物不耐受这个观念虽被更多人接受，但尽管有许多双盲测试，这个机制在医学审查还是受到怀疑。但如果要让他们同事相信，他们还需要去证明这个复杂反应机制
Ph5:早期食物不耐受多认为是与食物过敏有关，但是最近发现认为与免疫系统有关。说明主要是因为IgE会让身体释放一些化学物质，这些物质对身体会有戏剧性效果，小量会造成身体发炎，大量时会致命。